Her har jeg laget "Pink Vanilla Cake Pops" som jeg synes ble superskjønne både av smak og utseende. Jeg kombinerte her min aller beste oppskrift på myk vaniljekake (som lages med kjøpt vaniljesaus) og kremostfrosting med vaniljesmak. Jeg dyppet så kakekulene i rosa sjokolade med vaniljesmak. Mmmm.... så gode de ble...:-)

"Cake Pops" er et forholdsvis nytt kakefenomen som er superpopulært i USA. Konseptet består av myk kake som blandes med enten ostekrem, sitronkrem, sjokoladekrem, sjokoladesaus, bærsaus eller et eller annet som gjør kaken bløt nok til å formes til runde kuler. Deretter festes kulene på lollipop-pinner og dyppes i smeltet sjokolade. I anledning Valentine's har jeg her laget supersøte "Pink Chocolate Cake Pops" av mørk sjokoladekake og smeltet, rosa sjokolade med jordbærsmak. Det ble skjønne kaker og en nydelig smaksopplevelse!

Dette er en nydelig og lettlaget jordbærpai med smuldredeig på toppen som inneholder brente mandler. Kaken er fin å lage rundt juletider når det er lett å få tak i brente mandler i butikkene (eller du kan lage dine egne "Brente mandler" etter oppskrift på detsoteliv.no), og fordi det er intet problem å bruke frosne jordbær. Nydelig smak!

Så enkelt kan det gjøres!   Butterdeigsplater dekkes med plommer, sukker og noen snittede mandler, og vips har du en nydelig plommeterte! Smaker fantastisk nystekt sammen med vaniljeis.

"Oh, if it be to choose and call thee mine, love, thou art every day my Valentine!" (Thomas Hood). Her har du romantiske "Be My Valentine Chocolate Cupcakes". Oppskriften gir 12 stk.

"Friends are kisses blown to us by angels." Her har du en av mine nye favorittcupcakes: superelegante "Angel Food Cupcakes"! Cupcakesene er inspirert av den berømte, amerikanske kaken "Angel Food Cake" (se oppskrift på detsoteliv.no), og jeg har kombinert oppskriften på "White Cupcakes" og den nydelige marengskremen fra "Angel Food Cake". Noen hvite perler på toppen som ekstra finish, og du får utrolig vakre kaker! Oppskriften gir 15 stk.

"White Cupcakes" er klassiske, lekre, amerikanske cupcakes som lages med fløte og eggehviter. Det gjør kakene ekstra myke og hvite i fargen. Jeg har pyntet mine cupcakes med luftig vaniljefrosting, som jeg synes smaker kjempegodt til disse cupcakes. Et annet supert alternativ er å pynte "White Cupcakes" med kritthvit marengskrem. Man får da "Angel Food Cupcakes", som jeg skal vise dere i morgen. I disse Valentinestider har jeg dessuten pyntet med romantiske hjerter laget av jordbærsjokolade:-) Oppskriften gir 15 stk.

Vi er i begynnelsen på en ny uke, og la oss starte den sånn riktig nytende og ufornuftig:-) Her er en mørk, klebrig, sinnsykt deilig sjokoladebrownieskake med hakkede valnøtter og biter av melkesjokolade. Kaken er dekket med nydelig hvit krem laget av hvit sjokolade, kremfløte og litt kaffe. Synes hele valnøtter til pynt ble superlekkert og classy!