Hei dere!

Jeg blogger i dag fra solfylte Madrid - å, så flott by dette er!    Jeg poster noen bilder på Instagram under navnet kristine_lifeissweet som du kan se hvis du vil.

Selv om jeg skal være her en uke og er langt unna bakekjøkkenet mitt, kommer det her en ny kakeoppskrift på bloggen! 

Dette er en myk og deilig formkake med tropisk smak av banan, ananas og kokosflak.

Lett å lage og supergod!

Dette er en myk og amerikansk-inspirert gulrotkake med kanel, brunt sukker, rosiner, valnøtter og ananasbiter. Kaken blir veldig saftig og kjempegod på smak - og dessuten blir den høy og flott å se på og passer dermed utmerket til festlige lag!

Det passer vel bra siden det snart er helg, eller hva? 

Hei!

I helgen postet jeg en kjempekul pannekake-kake på Godt.no og VG, hvor jeg har min faste, søte kakespalte.

Dette er en festkake for deg som elsker pannekaker!

«Crêpes» er navnet på de berømte, tynne, franske pannekakene, som altså her stables i høyden til en kjempeflott pannekake-kake!

«Gâteau mille crêpes» betyr «kake av tusen pannekaker» på fransk, og dette er noe av det mest trendy på kakefronten for tiden. Pannekake-kaken kan varieres med ulike typer smaker, kremer og toppinger. Her har jeg laget en variant som opprinnelig heter Black & White Mille Crepe Cake, med både lyse og mørke kakaopannekaker som stables oppå hverandre med et tynt lag ostekrem mellom hver pannekake.

Kaken får kjempegod smak og stilig utseende!

Dette er en deilig kake med veldig god fruktsmak!  Jeg har brukt en enkel oppskrift på banankake, som jeg har dekket med høstens aprikoser og plommer.

Oppskriften er til liten langpanne.

Hei!

Håper dere har hatt en superfin helg og er klare for ny uke! 

Her kommer et tips på hvordan man kan lage en herlig sjokoladekake som barna garantert kommer til å elske!

Denne kladdkaken er så lett å lage at barna gjerne kan være med på å lage den også. Datteren min rørte sammen denne kakedeigen uten problemer, og hun syntes det var ekstra morsomt å drysse det fargerike kakestrøsselet på toppen.

Sjokoladekaken blir liten og litt "kladdete" i konsistensen, og strøsselet gjør kaken barnslig god! 

Server gjerne pisket krem eller vaniljeis ved siden av.

Annonse: Brie de Paris

Hei dere!

I dag blir det en herlig Briekake her på bloggen!

Dette er en lite unntak fra det søte, men spennende osteretter er noe jeg alltid synes er gøy å prøve ut! 

Dessuten blir denne Briekaken litt søt likevel, fordi den inneholder tørkede aprikoser, rosiner og valnøtter. For øvrig består fyllet av kremete chevre som smaker herlig av hvitløk og urter.

Briekaken er enkel og morsom å lage, den ser vakker ut og smaker fortreffelig!

Server Briekaken gjerne sammen med varme baguetter...  

Varme moreller i kombinasjon med vaniljekrem og marsipan er nydelig!

Prøv det, du også!   

Hva med å lage en litt ny variant av den tradisjonelle eplekaken ved å bytte ut eplene med pærer? Legg i tillegg på noen klatter vaniljekrem og dryss over kanel, sukker og mandelflak.

Resultat = kjempedeilig pærekake!

Nydelig blåbærkake som er utrolig lett å lage!   

Hei!

Ny uke og nye muligheter til å kose seg!   

Denne mandagen starter jeg med å servere deg noen lune, myke hvetekringler, som jeg håper du vil like.  

Jeg har drysset kringlene med grovt perlesukker som beholder hvitfargen under stekingen (kjøpt i Sverige), men selv om dette hvite perlesukkeret selvfølgelig ser lekkert ut, går det for smakens skyld like godt å bruke vanlig, norsk perlesukker.

Jeg har benyttet min yndlings-gjærbakstoppskrift på Verdens beste boller, men halverte porsjonen denne gangen.