Annonse: Bakeren og Kokken

Hei!

Er det noe jeg liker å kose meg med når det er litt ruskete vær ute så er det en stor kopp varm te og noen deilige vaniljekjeks!

Ekstra fine blir vaniljekjeks som stemples så de får en vakkert mønster. Du finner flere fine kakestempler i den fantastiske nettbutikken til Bakeren og Kokken. Stemplene jeg har brukt her er av merket Nordic Ware (alt fra Nordic Ware er av super kvalitet!) og har et mønster som passer hele året, derfor heter de også Nordic Ware All Season Cookie Stamps.

Vaniljekjeksene lages med mørdeig som inneholder vaniljesukker, og bruk gjerne ekte vaniljesukker av god kvalitet for ekstra god smak. 

Hei!

Da har jeg kommet meg vel hjem fra Rio de Janeiro, og til hverdagen og høstværet her i Oslo.    Men det fine med høsten er såklart alle de saftige, gode kakene med frukt og krydder som man gjerne lager på denne tiden av året.    Du finner snart hele 600 høstinspirerte kakeoppskrifter HER på Det søte liv!

I dag skal du få oppskrift på en høstkake til, hvor jeg har brukt deilige plommer. - Gule plommer denne gangen, men fargen på plommene spiller i grunnen ingen rolle. Kaken består av en tynn, myk hvetedeigsbunn (altså en bollekakebunn og ikke vanlig kakebunn) som dekkes med hjemmelaget vaniljekrem og massevis av smakfulle plommer. På toppen drysses kaken med brunt sukker, krydder og mandelflak.

Kaken er til stor langpanne og smaker herlig!    

Hei dere!

Nå setter jeg meg snart på flyet hjem til Oslo etter en uke i Rio de Janeiro, og det skal bli deilig. Gleder meg til å klemme mine kjære og sette igang noen nye prosjekter på kjøkkenet mitt som jeg har tenkt ut mens jeg har vært på reise...    

Dagens kake er en berømt, amerikansk kake, som opprinnelig kommer fra Boston, og som i dag regnes som Massachusetts signaturkake. Boston Cream Pie er ikke en pai, som navnet kunne tyde på, men en saftig vaniljekake. Boston Cream Pie består av en myk kakebunn (såkalt "Yellow Cake"), et tykt lag vaniljekremfromasj i fyllet og sjokoladeglasur på toppen. Den gode smakskombinasjonen er grunnen til at kaken er så populær!

En perfekt kake å kose seg med i helgen!