God fredags kveld! 

Jeg tenkte jeg ville stikke innom bloggen helt kort for å tipse om en enkel øl-drink, som jeg testet ut i sommer. 

Dette består rett og slett av halvparten øl og halvparten sitronbrus (eller aller helst hjemmelaget sitronlimonade for ekstra god sitronsmak).

Dette er en populær, alkoholsvak drikke som går under navnet Shandy i England, mens den kalles Clara i Spania, Panaché i Frankrike og Radler i Tyskland 

Drikken blir søtere og mildere enn øl, og passer kanskje best til de som ikke er så superglade i øl fra før av.

Jeg synes dette smakte forfriskende og godt!

Deilige hverdagskaker gjør hverdagen bedre! 

Dette er en myk og god banankake med lun smak av brunt sukker, kardemomme og havre. Nam!

Kaken er lettvint å lage, som jo er veldig kjekt på travle hverdager.

Oppskriften passer til liten langpanne. 

Hei dere! 

Denne mandagen er ikke bare en fin start på ny uke, det er også starten på at jeg kommer til å utvide Det søte liv til å inneholde mer variert mat i tiden fremover. Hovedvekten vil fortsatt være på kaker og søte saker, men det vil dukke opp matretter også - så nå vet du det! 😃

Jeg har nok i flere år vært litt på gli, for den som har fulgt meg tett vil ha fått med seg utvidelsen med nye kategorier innen ost, brød og drinker. Puffet til å utvide til mer mat har jeg fått i løpet av de siste par ukene, som har vært preget av rydding i barndomshjemmet mitt som nå er solgt. Ryddingen har medført flytting av kasser på kasser med kokebøker som jeg har arvet fra moren min. Kakebøkene har jeg allerede overtatt, men nå er jeg altså hundrevis av flere kokebøker rikere... så inspirasjon det har jeg nok av! 😅 

Dagens digge Sandwich med pesto og mozzarella har italienske smaker, og glir fint inn i kategoriene for ost og brød som jeg allerede har opprettet. Jeg synes dette er utrolig godt, og det er ekstra kult å stable sandwichen i høyden! 😃

Gjærbakst med støtt kardemomme gir en fantastisk god kardemommesmak! Her har jeg brukt støtt kardemomme i deigen, i fyllet og også på toppen av bollene. I tillegg til dette, inneholder disse bollene et deilig marsipanfyll som gir saftig bakst og deilig smak.

Kardemomme og marsipan er nydelig sammen! 

Åå, så gode boller!  😍  

Bruk høstens plommer til å lage nydelig plommelikør! 

Jeg testet å lage dette i fjor høst, og her ser dere bilder fra prosessen. Etter noen måneders lagring var likøren ferdig, og resultatet ble kjempebra! 

Supert å servere eller å gi bort til jul! 

Dette har vært en favoritt hos meg lenge: En hjemmelaget påleggssalat laget av most avokado, hakkede, kokte egg og cottage cheese. 

Smaksettes gjerne med litt ferskpresset hvitløk, flaksalt og chiliflakes - litt sitron og fersk basilikum. 

Avokado og egg er jo en kjent og populær kombo, og sammen med cottage cheese får du en ekstra deilig og kremete "spread". 

Nydelig på brød, toast eller knekkebrød! 

Dette er en av de enkleste, men beste dessertene! 

God søndag! ♥ 

Lag noe ekstra godt i helgen:

Hjemmebakte Kanelboller med blåbærsyltetøy, melisglasur og mandler!   😋  

Tyttebærsyltetøy blir søtere og rundere på smak dersom du koker det sammen med pærebiter. Det går også an å bruke epler (se Tyttebærsyltetøy med eple) eller plommer. Jeg tilsetter i tillegg noen kanelstenger som gjør syltetøyet enda bedre. 

Hjemmelaget tyttebærsyltetøy er nydelig å servere som tilbehør til høstens middager, men prøv også nystekte vafler med en klatt rømme og dette tyttebærsyltetøyet. Det smaker fantastisk! 

Se også oppskrift på Klassisk tyttebærsyltetøy og Rørte tyttebær.

Ved å hermetisere plommer på glass, kan du bevare høstens smaker til kalde vinterdager. 

Plommene legges på glass sammen med sukkerlake, som gjerne kan smaksettes med vanilje, kanelstang og/eller konjakk. De fylte glassene settes i stekeovnen på lav varme i 1 time, som sikrer at plommene blir møre og deilige. Deretter har plommene på glass lang holdbarhet, og kan hentes frem og nytes mange måneder senere.

Hermetiske plommer er nydelige å servere som dessert, gjerne sammen med vaniljeis, vaniljesaus eller en kremklatt.