Rødbetesalat er nydelig hele året, men spesielt populært sammen med julens kjøttpålegg og leverpostei, og som tilbehør til julemat som sild, rakfisk og ribbe. Også kjempegodt til vegetarretter, på brød med salat og chèvre eller annen ost, eller som fyll i lefseruller. 

Denne varianten lages med syltede rødbeter og er derfor superlettvint å røre sammen. 

Eggesalat er et deilig pålegg å sette på bordet når frokosten eller lunsjen skal være litt ekstra forseggjort.

En tradisjonsrik eggesalat (også kalt Eggehakk) er også ofte å finne på koldtbord og buffeter i festlige lag. 

Også nydelig som fyll i en baguette eller sandwich sammen med noen blader "ordentlig" salat og agurkskiver.

Denne klassiske varianten av eggesalat er uten løk, og blir derfor mild og kremete - og veldig populær hos matglade personer i alle aldre! 

Denne rødkålsalaten er så god at jeg kan sitte og spise den uten noe som helst ved siden av.  😊

Helt nydelig som tilbehør til ribbemiddagen, men også til mer hverdagslige retter av svin, kylling eller kalkun. 

Rakfisk har lange tradisjoner i Norge, og er noe mange av oss er innom i løpet av førjulstiden. 

Jeg synes det er kjempegodt med litt rakfisk, så for meg passer det best å servere dette som en forrett, mens andre gjerne kan ha et stort rakfisklag som varer hele kvelden. I alle tilfeller er det veldig viktig å ha masse av det rette tilbehøret! 😊

Karamelliserte hasselnøtter er nydelig snacks! 

Basert på samme oppskrift som kjempepopulære Brente mandler.  

Lekkert å sette frem i skåler hvis du har besøk og fine å gi bort som spiselig julegave. 

Da denne nissen dukket opp i feeden min på instagram, måtte jeg smile. 😊 For en søt idé! 

Nissen består hovedsakelig av en rund Brie, salami og kjeks. Med litt småpynt i tillegg, så har du en søt og smakfull nissemann. 

Herlig å sette frem på et koldtbord, sammen med juletapas eller bare som kosemat i julen.  

Ølkage er en gammeldags, dansk kake som opprinnelig stammer fra Sønderjylland. Dette er en form for krysning mellom krydderkake og mykt, søtt brød, som altså har lange tradisjoner. 

Deigen er meget spesiell og inneholder verken egg eller smør. Den skal røres raskt sammen for hånd, og skal selvfølgelig inneholde øl. Helst dansk hvidtøl av den mørke, søte typen, men alternativt kan man bruke annen type mørkt øl. Jeg brukte mørk bayer, og det fungerte helt fint! 

Serveres lunkent med smør på. Og gjerne med en kopp varm gløgg ved siden av.  

Skumnisser er superpopulært julegodteri! Nå etter hvert også supplert med rampenisser. 

I Sverige kalles skumnissene for "skumtomtar", og Skumtomtefudge er det mange svensker som lager til jul.

Jeg testet ut å lage denne fudgen, som fikk en søt rosafarge og en nesten litt barnslig godterismak. Kanskje litt for syntetisk smak for min del, men veldig populært hos min datter!  😊

Negroni er en italiensk, bittersøt drink (egentlig mest bitter), og er blant verdens mest berømte drinker.

Drinken er nokså sterk og består av like deler gin, campari og rød vermut. Dette blandes lett sammen (dvs. "stirred, not shaken") og helles over i et lavt whiskyglass med is (gjerne stor isbit).

Serveres med en bit tvistet appelsinskall. 

Rocky Road er en superpopulær, amerikansk konfekt som består av søt sjokolade som blandes med det du måtte like av kjeks, sjokolader, nøtter, marshmallows osv. Du finner flere varianter HER på Det søte liv, og det er bare å være kreativ og bruke den kombinasjonen som du liker best. 

Alle varianter av Rocky Road egner seg som julekonfekt. Her har jeg imidlertid laget en ekstra julete variant av Rocky Road der jeg har brukt samme sjokoladebase som tidligere, og så tilsatt diverse julegodteri slik som sjokoladefigurer, julemarsipan, skumnisser, rampenisser, brente mandler, pistasjnøtter, tørkede tranebær mv.

Gøy å lage og digg å spise! 😊