Dette er gode, mettende kjeks som lages med byggmel.

Masse hasselnøtter og mørk sjokolade gir deilig smak!

Oppskriften gir 25 stk.

Ingredienser:

♥ 125 g smør
♥ 2 dl sukker
♥ 2 egg
♥ 0,5 ts natron
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 3 dl byggmel (se tips)
♥ 3 dl hasselnøtter
♥ 150 g kokesjokolade

Fremgangsmåte:

Pisk mykt smør og sukker. Pisk inn eggene, ett om gangen, til en luftig smørkrem. Bland i natron og vaniljesukker og deretter byggmel. Rør i grovt hakkede hasselnøtter og kokesjokolade til slutt. Sett deigen kjølig i 30 min så den blir fastere i konsistensen.

Sett runde topper på bakepapirdekkede stekeplater ved hjelp av to skjeer.

Stekes midt i ovnen ved 180°C i ca 10 min, til kjeksene har fått gylden farge.

Avkjøl kakene på rist og nyt dem gjerne nystekte med et glass kald melk!

yummi  ♥

Tips:

Det lønner seg å steke en prøvekake for å sjekke konsistensen på deigen. Dersom du synes at kaken flyter for mye ut under stekingen, tilsetter du litt mer byggmel til passe konsistens. Jeg tilsatte litt ekstra mel da jeg stekte kakene på bildet.

Avkjølte kjeks oppbevares i tettsluttet kakeboks.

DØDSGODE KJEKS!