Brukere online: 2647
Brukere i dag: 31566
Brukere siste 7 dager: 200252
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Pecan Pie (Amerikansk pekannøttpai)
05.08.2006
"Pecan Pie" er definitivt av de aller mest kjente amerikanske kakene og er blant mine yndlingskaker.
Paien består av en mørdeigsbunn som fylles med et klissete og søtt pekannøttfyll.
Kaken smaker aldeles nydelig sammen med iskrem eller kald pisket krem.
Ingredienser:
Paibunn:
♥ 185 g hvetemel
♥ 125 g smør
♥ 1 ss melis
♥ 2 - 3 ss kaldt vann
Fyll:
♥ 3 egg
♥ 30 g smør
♥ 2 ss hvetemel
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 125 g sukker
♥ 3 dl lys sirup
♥ 200 g pekannøtter
Pynt:
♥ 100 g pekannøtter
Fremgangsmåte:
Ha alle ingrediensene til paideigen i en food processor og kjør på full hastighet til deigen samler seg. Alternativt, dersom du ikke har food processor; smuldre smøret i mel og melis med fingrene og samle sammen deigen med kaldt vann.
Trykk deigen utover i bunn og kanter på en smurt paiform med avtagbare kanter (26 cm i diameter).
Plukk ut pene pekannøtter til pynt. Hakk resten fint.
Pisk eggene til nøttefyllet lett sammen i en bolle. Smelt smøret og sirup i en liten kjele. Avkjøl. Pisk smør, sirup, mel, vaniljesukker og sukker sammen med eggene. Rør inn de fint hakkede pekannøttene.
Fordel fyllet i paiskallet og legg de pene pekannøttene oppå fyllet i et pent mønster.
Stek paien midt i ovnen ved 220°C i 10 minutter. Skru ned varmen til 165°C og stek videre i 40 minutter til.
Avkjøl paien før servering.
Uslåelig god kake! 😍
Tips:
♥ Det er lurt å la kaken avkjøles før servering slik at fyllet blir fast nok til at du kan skjære pene kakestykker.
♥ Se også oppskrift på Chocolate Pecan Pie.
Mmm... denne kaken kan virkelig anbefales!
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Pecan Pie (Amerikansk pekannøttpai)
Ingredienser
Paibunn:
♥ 185 g hvetemel
♥ 125 g smør
♥ 1 ss melis
♥ 2 - 3 ss kaldt vann
Fyll:
♥ 3 egg
♥ 30 g smør
♥ 2 ss hvetemel
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 125 g sukker
♥ 3 dl lys sirup
♥ 200 g pekannøtter
Pynt:
♥ 100 g pekannøtter
Fremgangsmåte
Ha alle ingrediensene til paideigen i en food processor og kjør på full hastighet til deigen samler seg. Alternativt, dersom du ikke har food processor; smuldre smøret i mel og melis med fingrene og samle sammen deigen med kaldt vann.
Trykk deigen utover i bunn og kanter på en smurt paiform med avtagbare kanter (26 cm i diameter).
Plukk ut pene pekannøtter til pynt. Hakk resten fint. Pisk eggene til nøttefyllet lett sammen i en bolle. Smelt smøret og sirup i en liten kjele. Avkjøl. Pisk smør, sirup, mel, vaniljesukker og sukker sammen med eggene. Rør inn de fint hakkede pekannøttene. Fordel fyllet i paiskallet og legg de pene pekannøttene oppå fyllet i et pent mønster.
Stek paien midt i ovnen ved 220°C i 10 min. Skru ned varmen til 165°C og stek videre i 40 min til. Avkjøl paien før servering.
Tips
Det er lurt å la kaken avkjøles før servering slik at fyllet blir fast nok til at du kan skjære pene kakestykker.
Se også oppskrift på Chocolate Pecan Pie.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5167 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
11 kommentarer
Kjempefin oppskrift.:-)
Kjempefin oppskrift.:-)
Og den ble bedre jo lengre den sto.
Hva mener du med "jo lengre
Hva mener du med "jo lengre den sto"? Lengre i ovnen eller lengre til avkjøling?
Sikkert at den ble bedre
Sikkert at den ble bedre etter noen dager f.eks. At smakene hadde satt seg ordentlig
Laget denne på onsdag, veldig
Laget denne på onsdag, veldig god på smak... men jeg må presisere viktigheten av å hakke nøttene fint... De fløt opp, så fyllet ble delt på en måte...
Veldig, veldig god og jeg
Veldig, veldig god og jeg fått gode tilbakemeldinger når jeg har servert denne, men de fleste synes også at den ble litt kvalmende søt. Gjorde noen justeringer på fyllet sist gang jeg lagde den; Økte fra 3 til 4 egg, reduserte sukkeret fra 125 til 100g og sirup fra 3 til 2,5 dl og det gjorde susen, alle var fornøyd :)
Anbefales på det varmeste å servere den sammen med vaniljeis, uuuutrolig godt!
Hvordan best oppbevare denne?
Hvordan best oppbevare denne? Kjøleskap eller på benken? Tenkte å lage den dagen før selskap
Har noen prøvd å lage den med
Har noen prøvd å lage den med glutenfritt mel? Skal det gjøre noen stor forskjell eller kan man bare følge oppskriften og være trygg på at det blir bra?
Ja har lagd med semper-mel,
Ja har lagd med semper-mel, det ble helt perfekt!
Hei!
Hei!
Kan denne lages dagen før den skal serveres?
My grandmother has been…
My grandmother has been making pecan pies for decades, starting for my grandfather who hails from the South, where it is a delicacy. She usually makes her pies the day before they are served. And they taste no less delectable for the pause when they are eaten.
Tusen takk for helt super…
Tusen takk for helt super oppskrift! Fine forholdstall; paien passet perfekt i den angitte metallformen, og den var lett å pynte. Og viktigst: den var kjempegod! Ble tipset om å bruke maple syrup (lønnesirup) av en amerikansk venninne, og det slo an. Hun anbefalte også å lage paien dagen før, fordi konsistensen blir mer fast, og smaken kommer bedre frem. Serverte med vanilje-kesam som tilbehør. Ikke en smule igjen av verken kake eller kesam :-) Gjestene her synes ikke den ble for søt, og de er ærlige mennesker - men det er mulig vår gjeng er veldig glade i det søte...
Skriv ny kommentar