Brukere online: 1585
Brukere i dag: 8351
Brukere siste 7 dager: 195519
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Himmelsk sjokoladekake i langpanne
08.09.2019
Åååå, dette er bare en så utrolig DIGG sjokoladekake!
Jeg har flere lignende langpannekaker her på Det søte liv fra før av, men ikke kombinasjon med denne eksepsjonelt deilige sjokoladekremen.
Vi snakker her mørk, supersaftig sjokoladekake med MASSE lys, bløt sjokoladekrem!
Himmelsk godt!
Oppskriften er til stor langpanne.
Sjokoladekake:
♥ 400 g smør
♥ 4 dl vann
♥ 8 ss kakaopulver
♥ 5 egg
♥ 9 dl sukker
♥ 3 dl rømme
♥ 2 ts natron
♥ 2 ts bakepulver
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 9,5 dl hvetemel
Sjokoladekrem:
♥ 100 g smør
♥ 200 g lys kokesjokolade
♥ 1 egg
♥ 200 g kremost
♥ 500 g melis
Fremgangsmåte:
Sjokoladekake:
Smelt smøret i en middels stor kjele. Tilsett vann og kakaopulver og visp til blandingen blir klumpfri. Ta kjelen av platen og avkjøl i noen minutter.
Finn frem en stor bakebolle. Ha sukker, egg, rømme og sjokoladesmøret i bollen. Rør godt (jeg bruker håndmikser til dette).
Tilsett deretter de tørre ingrediensene: natron, bakepulver, vaniljesukker og hvetemel. Bland til deigen blir helt jevn og klumpfri.
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 minutter (sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt). Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
Sjokoladekrem:
Smelt smøret til glasuren. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt lys kokesjokolade. La sjokoladen smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn.
Visp inn egget.
Ha melis i en bakebolle. Tilsett kremost og sjokoladeblandingen. Visp med håndmikser til en jevn, tykk krem.
Bre sjokoladekremen over kaken i et tykt lag.
Del kaken i firkanter.
Supersmooth og deilig sjokoladekake!
Tips:
♥ Det er nokså mye sukker i oppskriften. Jeg synes det gir deilig kake (og det er heller ikke såååå mye sukker med tanke på hvor stor kake dette er), men du kan fint redusere noe på sukkeret (til f eks 7 dl) hvis du foretrekker det.
♥ Kakestykkene kan fryses. Siden det er så mye sjokoladekrem på kakestykkene, kan det lønne seg å sette kakestykkene i en boks eller lignende i fryseren.
♥ For lignende sjokoladekaker i langpanne, men med annen sjokoladekrem, se for eksempel Texas sjokoladekake, Gjennombløt sjokoladekake, Barnehagens beste sjokoladekake, Kjelesjokoladekake og Sjokoladekake med rømme og firkløverglasur.
Ha en fortsatt finfin helg!
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Himmelsk sjokoladekake i langpanne
Ingredienser
Sjokoladekake:
♥ 400 g smør
♥ 4 dl vann
♥ 8 ss kakaopulver
♥ 5 egg
♥ 9 dl sukker
♥ 3 dl rømme
♥ 2 ts natron
♥ 2 ts bakepulver
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 9,5 dl hvetemel
Sjokoladekrem:
♥ 100 g smør
♥ 200 g lys kokesjokolade
♥ 1 egg
♥ 200 g kremost
♥ 500 g melis
Fremgangsmåte
Sjokoladekake:
Smelt smøret i en middels stor kjele. Tilsett vann og kakaopulver og visp til blandingen blir klumpfri. Ta kjelen av platen og avkjøl i noen minutter.
Finn frem en stor bakebolle. Ha sukker, egg, rømme og sjokoladesmøret i bollen. Rør godt (jeg bruker håndmikser til dette).
Tilsett deretter de tørre ingrediensene: natron, bakepulver, vaniljesukker og hvetemel. Bland til deigen blir helt jevn og klumpfri.
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 minutter (sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt). Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
Sjokoladekrem:
Smelt smøret til glasuren. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt lys kokesjokolade. La sjokoladen smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn.
Visp inn egget.
Ha melis i en bakebolle. Tilsett kremost og sjokoladeblandingen. Visp med håndmikser til en jevn, tykk krem.
Bre sjokoladekremen over kaken i et tykt lag.
Del kaken i firkanter.
Tips
♥ Det er nokså mye sukker i oppskriften. Jeg synes det gir deilig kake (og det er heller ikke såååå mye sukker med tanke på hvor stor kake dette er), men du kan fint redusere noe på sukkeret (til f eks 7 dl) hvis du foretrekker det.
♥ Kakestykkene kan fryses. Siden det er så mye sjokoladekrem på kakestykkene, kan det lønne seg å sette kakestykkene i en boks eller lignende i fryseren.
08.09.2019
Populært
Sesong
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
33 kommentarer
Hvor lenge kan jeg ha kaken
Hvor lenge kan jeg ha kaken stående før den blir dårlig?
Den kaken tror jeg holder seg
Den kaken tror jeg holder seg noen dager. Ligner på en oppskrift jeg har brukt i flere år, og den er like god, om ikke bedre dagen etter.
Hei, ja riktig det Eva
Hei, ja riktig det Eva skriver her. Husk å legge plastfolie rundt kaken så den ikke blir tørr. :-)
Hva slags smør brukte du her?
Hva slags smør brukte du her?
Jeg mener Kristine alltid
Jeg mener Kristine alltid bruker ekte smør i sine kaker, med mindre hun har skrevet noe annet i oppskriften.
Jeg bruker alltid meierismør
Jeg bruker alltid meierismør når jeg baker.
Denne så skikkelig digg ut!
Denne så skikkelig digg ut!
Men jeg lurer på, hvordan rømme bruker man?
Jeg har alltid brukt lett
Jeg har alltid brukt lett rømme når jeg baker denne kaka her.
Både lettrømme og seterrømme
Både lettrømme og seterrømme kan brukes.
Et lite tips, kaka blir mye
Et lite tips, kaka blir mye bedre om man blander egg og sukker til eggedosis først før man har i rømme og sjokoladesmøret i bollen. Og mengden av sjokoladekremen kan fint halveres :)
Kaken blir litt luftigere
Kaken blir litt luftigere dersom man pisker eggedosis, og litt mer kompakt dersom man ikke gjør det. En smakssak hva man foretrekker. Jeg liker denne kaken veldig godt slik den står beskrevet, men setter veldig pris på din tilbakemelding og tips!
Hei
Hei
Hvilken kremost er det du bruker i glasuren?
Vanlig kremost naturell
Vanlig kremost naturell (Philadelfia - ikke light).
Jeg regner med du mener 950
Jeg regner med du mener 950 gram mel og ikke 9,5 dl. 9,5 dl er jo bare rundt 500 gram mel
Bakte denne i går, 9,5 dl mel
Bakte denne i går, 9,5 dl mel ble meget bra
Ja, det er riktig med 9,5 dl
Ja, det er riktig med 9,5 dl hvetemel.
Hvorfor skal kaken avkjøles i
Hvorfor skal kaken avkjøles i formen og ikke på rist?
Det går også an å avkjøle på
Det går også an å avkjøle på rist. Jeg liker å la kaken avkjøles og stabilisere seg før den hvelves ut av formen, men det er ikke så nøye.
Må man bruke egg i glasuren?
Må man bruke egg i glasuren? Hva skjer med glasuren om man dropper egget?
Sjokoladekremen*
Sjokoladekremen*
Vil du droppe egget i
Vil du droppe egget i sjokoladekremen, er det bare å gjøre. Tilsett da i stedet et par spiseskjeer varm kaffe eller fløte for at sjokoladekremen skal bli smidig og klumpfri. Egget er med på å stabilisere kremen og gjøre den blank, men det er ikke nødvendig å bruke egg i kremen.
Veldig god kake. Brukte
Veldig god kake. Brukte lettrømme. Litt redusert sukkermengde. 25% mer krem på toppen (og lot 20% av sjokoladen være skikkelig mørk sjokolade).
Hyggelig å høre, og takk for
Hyggelig å høre, og takk for tips!
Hei! Er denne like saftig og
Hei! Er denne like saftig og god om den oppbevares i kjøleskap over natten?
Ja, det tåler den veldig fint
Ja, det tåler den veldig fint. Pakk kaken inn i plast for å være sikker på at den ikke blir tørr.
Har laget denne og den var
Har laget denne og den var farlig god. Alle som har smakt har sagt at den var god og saftig, ikke antydning til tørr. Lagret kaka kjøog og hadde kake hele neste uke.
Lurer på en ting, har du prøvd å lage denne som muffins? Skal ha et opplegg på jobb og da tenker jeg det kunne vært greit å lage porsjondstykker a la muffins, men usikker på hvordan denne røra reagerer. Synes den ble ganske så høy i dypforma
Nå har Keg laget denne kaka
Nå har Keg laget denne kaka noen ganger, og ALDRI har jeg fått så mye skryt for sjokoladekake i langpanne!
Bruker en annen krem riktignok, men denne kaka har enda *bankibordet* ikke skuffet meg
Hei, tusen takk for en
Hei, tusen takk for en utrolig god oppskrift! Jeg lurte på om jeg kan halvere oppskriften og bruke en rund kakeform istedenfor?
Kan man halvere eller minske
Kan man halvere eller minske oppskriften? Hva blir målene, størrelse på form og baketid? :)
Hei. Mener du bakekakao…
Hei. Mener du bakekakao eller kakaopulver? Skal prøve meg på denne idag. Den ser helt nydelig ut! ☺️
Fantastisk sjokoladekake!…
Fantastisk sjokoladekake! Bakte den med redusert sukkermengde, 7 dl og (etter tips i kommentarfeltet) med halv porsjon krem. Det var veldig passe, full porsjon ville ikke lignet på kaken som er avbildet ihvertfall, men sikkert godt hvis man like mye sjokoladekrem 😋
Min røre ble veldig flytende…
Min røre ble veldig flytende. Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke. Har nå stått 45 min på 175 grader over og undervarme midt i ovnen og er nesten flytende inni. Jeg har nå satt opp temp til 200 og prøver meg på 30 min til
Samme her... Har den i…
Samme her... Har den i ovnen nå og håpet egentlig å finne svaret her :/
Skriv ny kommentar