Brukere online: 89
Brukere i dag: 1994
Brukere siste 7 dager: 197068
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
Mørdeig:
200 g smør
1 dl sukker
4 dl hvetemel
Mandelmasse:
300 g ekte marsipan (se tips)
2 små eggehviter
Fyll:
2 dl fast jordbærsyltetøy
Fremgangsmåte
Bland mel og sukker og smuldre i mykt smør. Kna deigen raskt sammen. (Har du food processor, kan du ha alle ingrediensene i på en gang og kjøre på full hastighet til deigen samler seg.) La deigen hvile kjølig en liten stund.
Kjevle ut deigen på lett melet bakebord. Stikk ut runde kaker med et glass, ca 7 cm i diameter. Legg mørdeigskakene på bakepapirdekkede stekeplater.
Riv marsipanen eller kransekakemassen (se tips). Pisk den bløt sammen med eggehvitene. Ha mandelmassen i en sprøytepose og sprøyt ut en kant på hver kake.
Legg til sist en liten klatt syltetøy i midten på hver kake.
Stek kakene midt i ovnen ved 175°C i 10-12 min, til de er gyldne. Avkjøl kakene en stund på platen før de forsiktig flyttes over på rist med en stekespade og avkjøles helt.
Tips
Du kan enten bruke ferdigkjøpt kransekakemasse (Odense, grønn rull) eller ekte marsipan (Odense, lilla rull) når du lager mandelmassen. Begge disse sortene holder fasongen bra under steking. I kakene på bildet er det brukt ekte marsipan. Ikke bruk andre typer ferdigkjøpt marsipan, for de har en tendens til å flyte utover under steking. Får du tak i det, kan du også bruke ferdigkjøpt mandelmasse (Odense, blå rull), men dette produktet har jeg hittil bare sett i svenske matbutikker.
Merk at syltetøyet kommer til å være litt bløtt når du tar kakene ut av ovnen, men det stivner til når kakene er avkjølt.
"Syltetøymedaljonger" oppbevares i tettsluttet kakeboks med matpapir mellom lagene. Vent til kakene er helt kalde før du har dem i boksen, da unngår du at de kleber seg sammen.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5165 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei! Hvor mange kaker blir
Hei! Hvor mange kaker blir dette? Vet jeg har etterlyst ca. antall i andre oppskrifter tidligere også... er så greit å vite!
Skriv ny kommentar