Annonse: Cosori.no

Hei dere,

Etter en deilig sommer banker hverdagen på døren igjen for de fleste. Det er ikke til å unngå at dagene blir travlere, og da er det fantastisk å ha en airfryer på kjøkkenet! I airfryeren går det så mye raskere å steke maten, resultatet blir utrolig bra - og det att på til med minimalt bruk av fett.

En supernyhet er at Cosori Dual Blaze nå har kommet på markedet, som løfter det å tilberede mat i airfryer til et nytt og enda høyere nivå.

Wow, for en bra airfryer!

 

 

Denne airfryeren er helt super både utseendemessig og funksjonelt! Se mer info nedenfor.
 

Denne gangen tenkte jeg å vise deg hvordan du lager en populær ostesnacks i airfryer. 

 

 

Er du skikkelig glad i ost som det jeg er, kommer du til å forelske deg i Mozzarella sticks! Sprø og crunchy på utsiden, og superdigg, smeltet ost på innsiden.

Server dem varme sammen med hjemmelaget, italiensk tomatsaus (marinarasaus) eller rømmedipp (ranch dressing).

YUM!

 

 

Jeg lagde en nokså stor porsjon (og bra er det, for disse gikk ned på høykant 😉), men det er selvfølgelig ikke noe i veien for å lage færre Mozzarella sticks av gangen.

Denne porsjonen passer til 25 stk.

 

Ingredienser:

Mozzarella sticks:
♥ 25 stk mozzarella ostestenger (se tips)
♥ 3 egg
♥ 250 g panko brødsmuler (se tips)
♥ 2 ts salt
♥ 2 ss tørket basilikum/oregano

Marinara tomatsaus:
♥ 0,5 løk
♥ 1 liten gulrot
♥ 1 stangselleri
♥ 2 ss olivenolje
♥ 1 hvitløksbåt
♥ 2 ss finhakket, fersk persille
♥ 2 ss finhakket, fersk basilikum
♥ 1 boks hermetiske, hakkede tomater
♥ 2 ss tomatpuré
♥ salt og kvernet pepper

Rømmedipp (Ranch-dressing):
♥ 3 dl seterrømme
♥ 1 dl majones
♥ 2 ss hvitvinseddik
♥ 4 ss finhakket, fersk gressløk
♥ 4 ss finhakket, fersk persille
♥ 1 – 2 dl kefir
♥ salt og kvernet pepper
 

 

Fremgangsmåte:

Mozzarella sticks:

Merk at prosessen med å lage Mozzarella sticks bør gå over to dager, slik at ostestengene er helt frosne før steking (se tips).

Finn frem et brett til ostestengene som også passer i fryseren.

 

 

Visp eggene lett sammen i en flat skål.

I en annen, flat og vid skål blandes panko med salt og tørket basilikum og/eller oregano.

 

 

Vend hver ostestang først i eggeblandingen og deretter i panko-blandingen.

 

 

 

Dette er litt klissete, men bare vask hendene ofte, så går det bra.  😊

Legg de panerte ostestengene på brettet og sett brettet i fryseren i minst 3 timer.

 

 

Overflaten på ostestengene skal kjennes tørr og fast.

 

 

Gjenta så prosessen med å dyppe hver panerte ostestang igjen i egg og deretter i panko-brødsmuler.

 

 

 

Fokuser på at ostestengene skal bli så godt dekket som mulig (se tips).

 

 

Legg ostestengene tilbake på brettet og sett i fryseren, denne gangen i minst 5 timer, og gjerne over natten. Ostestengene skal være helt frosne og harde før de stekes.

 

Steking i airfryer:

Forvarm airfryeren på 175°C i 5 minutter.

 

 

Legg aluminiumsfolie i bunnen av skuffen på airfryeren, og spray folien lett med olje.

Sett de frosne, panerte ostestengene direkte på folien. Jeg synes det passer å steke 5 stk om gangen.

 

 

Merk at ostestengene ikke skal tine før stekingen, men hentes rett fra fryseren før de legges på folien i airfryeren.

Stek ostestengene i airfryeren ved 175°C i ca 10 minutter.

 

 

Løft forsiktig opp folien og la ostestengene avkjøles litt før de forsiktig løsnes fra folien.

 

 

Legg ny folie i bunnen av airfryeren og gjenta med resten av ostestengene.

 

 

Marinara tomatsaus:

Finhakk løk, gulrot og selleri og fres dette med olje i en stekepanne på middels varme.

 

 

Stek til løken er gyllen. Tilsett presset hvitløk og finhakkede urter, og deretter hermetisk tomat og tomatpuré.

 

 

La dette småkoke i 10 -15 minutter, til bitene blir møre og sausen tykkere. Smak til med salt og pepper.

 

 

Hvis du ønsker en glattere saus, kan du kjøre den raskt sammen i en food processor.

 

 

 

Jeg liker tomatsausen tykk og «chunky», men det er bare å spe med vann og litt mer olivenolje dersom du ønsker sausen tynnere.

 

Rømmedipp (Ranch-dressing):

Bland sammen rømme, majones, eddik og urter.

 

 

Spe med kefir til passe tykk konsistens.

 

 

Smak til med salt og pepper.

 

 

Disse dippene kan gjerne lages klare dagen i forveien og oppbevares i kjøleskapet. Ta de i så fall ut av kjøleskapet en halvtime før servering slik at dippene blir romtempererte.

 

 

Disse to dippene er perfekt tilbehør til varme, nystekte Mozzarella sticks! 😃

 

Soooo goood!  😍

 

 

Tips:

♥ Det aller viktigste å huske på når du lager Mozzarella sticks, er at de må være skikkelig godt dekket av panko brødsmuler før steking. Dette fordi den smeltede osten ellers vil renne ut! Det er derfor helt nødvendig å panere ostestengene med egg og brødsmuler i minst 2 omganger. Dette gjør dessuten at utsiden på ostestengene blir ekstra crunchy.

♥ Bruk mozzarella ostestenger med fettinnhold, ellers vil stengene kunne få en gummiaktig konsistens. Jeg synes det ble veldig vellykket å bruke disse mozzarella-stengene.

 

 

♥ Panko er brødsmuler (flak), som er spesielt godt egnet til panering når du ønsker en skikkelig sprø skorpe. For at ostestengene skal bli best mulig dekket, kan du knuse smulene litt med hendene, slik at det ikke bare er store flak som fester seg.

 

 

Som alternativ har jeg hørt at noen i stedet bruker knuste cornflakes, men det har jeg ikke testet ut selv enda. 😊

♥ Som alltid avhenger smaken av at du bruker ekte, gode råvarer!

 

 

♥ Ferdige dobbelt-panerte ostestenger kan fint lages klare lenge i forveien og oppbevares i fryseren i opptil 2 måneder.

Kjekt å ha dette klart i fryseren, så kan du når som helst hente frem en ostestang og legge den i airfryeren hvis du plutselig får lyst på noe godt som bare tar 10 minutter å lage! 😊

♥ Mozzarella sticks er aller best når de er varme, nystekte og helt bløte inni. Ved avkjøling stivner osten inni stengene. Da er det bare å gi dem et lite minutt i airfryeren igjen, så blir osten smeltet igjen.

♥ Jeg har lenge vært fan av airfryer, og du finner alle innleggene samlet i en egen kategori HER.

 

 

Cosori Dual Blaze

Det fantastiske med Cosori Dual Blaze er at den har en spesialutviklet teknologi og varmeelementer også på undersiden, som gjør at det du lager blir jevnt stekt uten at du må følge med og riste underveis.

Dessuten har denne airfryeren markedsledende kapasitet og rommer hele 6,4 liter. 

 

 

Det er mye annet man kan skryte av ved denne airfryeren, blant annet at den har 12 forhåndsinnstilte matprogrammer og at man gjennom en app kan styre flere av funksjonen på airfryeren.

Det følger med instruksjonshefte som forklarer alt dette, men det er ikke nødvendig å sette seg inn i dette for å kunne bruke airfryeren – det holder med basic funksjoner og de er ekstremt enkle å ta i bruk ved å trykke direkte på displayet. 😊

 

 

RABATTKODE:

Ved bruk av rabattkoden Detsoteliv10 får du 10% på hele handlekurven inne hos Cosori.no.

Rabattkoden gjelder også for den splitter nye modellen Cosori Dual Blaze!

Følg også med på Instagram og Facebook hvor det i morgen vil komme en konkurranse der jeg deler ut 2 gratis Cosori Dual Blaze airfryere til to heldige vinnere!!

♥

 

Nyt fantastisk gode Mozzarella sticks!

 

 

 

ENJOY!

 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥