Her har du en kake som kommer fra herlige Hellas! Jeg elsker å befinne meg på en gresk øy, tusle rundt i smågatene og nyte synet av de kritthvite og blå husene med store, overfylte blomsterkasser foran. Så vakker og koselig atmosfære! Hellas har utrolig mye god mat å by på. Og ikke minst vidunderlige kaker! Denne oppskriften kommer fra Jamie Oliver og gir FANTASTISK kake med typisk gresk stil! Kaken inneholder gresk yoghurt, som er mye tykkere enn den norske yoghurten. I tillegg inneholder den ingredienser som semulegryn, olivenolje, flytende honning, mandler og masse pistasjnøtter. Hele kaken gjennomtrekkes av en skjønn sitrussaus. En symfoni av herlige smaker!

Har du hørt "Minuttvalsen" av Chopin? Dette er en superberømt, leken trudelutt for klaver, som Chopin egentlig ga navnet "Valse du petit chien" ("liten hunds vals") fordi stykket høres ut som en liten hund som jakter på sin egen hale:-) "Minuttvalsen" tar egentlig ca 1,5 minutter hvis man tar med alle gjentakelsene, og det er også akkurat tiden det tar å lage "Chocolate Brownie in a Cup": først 0,5 minutter for å røre sammen deigen i koppen og så 1 minutt steketid i mikroen. Jeg var utrolig skeptisk første gang jeg lagde dette fordi jeg syntes oppskriften hørtes så rar ut (ikke egg, men i stedet vann og olje???). MEN HERREGUD SÅ VELLYKKET!!! Livet har faktisk ikke blitt helt det samme igjen etter at jeg nå vet at en FANTASTISK BROWNIE aldri er mer enn små 1,5 minutter unna. Perfekt redning ved akutte chocolate cravings:-) Enjoy!

Om man noen gang skulle finne på å være så frekk å gå på epleslang, er det best å være rask;-) "Epleslangkake" er likeledes ekstremt kjapp å lage. Deilig, saftig kake med revne epler - helt uten fett!

"À toi, pour toujours" ("yours forever"). Her er nydelige, franske makroner med rosa smørkremfyll. Perfekte å gi til noen du er glad i. Oppskriften gir ca 30 stk. (Se også "Pretty Pink Macarons").

Dans l'amour de macarons!

Her forleden lagde jeg "Franske makroner (Macarons)" for første gang (se grunnoppskrift på detsoteliv.no) og det ble pladask forelskelse ved første smakebit! Dette er virkelig noe av det LEKRESTE jeg har bakt noen gang, så macarons blir det nok mange varianter av etter hvert! Her har du den aller vakreste typen: "Pretty Pink Macarons" som er søte, rosa makroner med deilig rosa smørkremfyll. Oppskriften gir ca 30 stk.

Jordbærmousse på deilig browniebunn - en nydelig kake som gjør deg tilfreds langt inn i hjertet.

Her har du en HERLIG HØSTKAKE! "Gulrotkake med eplemos" inneholder som du skjønner både revne gulrøtter og eplemos i deigen. Du kan bruke enten ferdigkjøpt eller hjemmelaget eplemos (se oppskrift i tipsfeltet nedenfor). Kaken blir helt utrolig myk og saftig og har søt og nokså krydret smak. Dessuten blir den vakker og delikat av utseende på grunn av den med hvite ostekremen. Nyt gjerne et deilig kakestykke sammen med en kopp varm te!

Sveler er norsk tradisjonsbakst som stammer fra Nord-Vestlandet.

Det finnes veldig mange gode sveleoppskrifter (se blant annet tidligere registrert oppskrift på "Sveler" her på detsoteliv.no). Men den aller, aller mest berømte oppskriften av dem alle er antakelig "MRF-svela"! MRF står for "Møre og Romsdal Fylkesbåtar" som ble stiftet allerede i 1920 (selskapet heter nå Fjord 1 MRF) og som driver en hel haug med ferger og passasjerbåter i fergefylket Møre og Romsdal. Det sies at det var den mangeårige MRF-kokken Steinar Slettestøl fra Sunnmøre som serverte den første "ferjesvela". Slettestøl hadde da arbeidet sitt om bord i "MF Romsdal" som kjørte på Romsdalsfjorden på slutten av 1960-tallet.

Nå er MRF-svelene så berømte at man kan få kjøpe populære "svelekrus" som souvenir ombord på alle MRF-fergene. Dette er spesialdesignede kaffekrus med den berømte sveleoppskriften trykket på kruset.

"Le coeur a ses raisons que la raison ne connaît point" ("The heart has its reasons which reason knows nothing of") (sitat Blaise Pascal). Fra en helt annen Pascal i Oslo kommer disse vakre "Franske makroner" ("Macarons" på fransk) som du ser på bildet. Så ja, for første og antakelig siste gang avbilder jeg altså her på detsoteliv.no kaker som jeg ikke har bakt selv. Dette har jeg rett og slett gjort fordi jeg synes "Franske makroner" fra Pascal er så nydelige både på smak og utseende at de fortjener litt ekstra reklame:-) Nedenfor finner du en grunnoppskrift på "Franske makroner" som kan brukes som utgangspunkt for hundrevis av ulike smaks- og fargevariasjoner. Oppskriften har jeg testet nå i kveld, og dette er noe av det KULESTE jeg har bakt på lenge:-D Litt omstendelig, men VELDIG verdt strevet!! Oppskriften er hentet fra boken "I love macarons" av den kjente japanske konditoren Hisako Ogita. "Franske makroner" har blitt enormt populære, og etter å ha kikket gjennom massevis av kakeblogger, ser jeg at de aller fleste baserer seg på denne grunnoppskriften. Makronene jeg bakte i kveld lagde jeg hvite og lyserosa. Såå skjønne! Jeg får tenke på til i morgen hva jeg skal fylle dem med, og så får du se bilde av dem etter hvert. Men her altså den kjente grunnoppskriften!

"Red Velvet Cake" er en av Amerikas mest berømte kaker. Navnet "rød fløyel" kommer av at den myke sjokoladekaken skal tilsettes rød konditorfarge. Kaken lages ofte til jul, brylluper, bursdager og Valentine's day (se tidligere registrerte oppskrifter på detsoteliv.no). Her har du superpopulære "Red Velvet Cupcakes" som toppes med fantastisk deilig, kremete "white frosting". Oppskriften gir 12 stk.