Her har du skjønne, myke "Jordbærcupcakes" med smak av vanilje og jordbær. Cupcakesene er pyntet med en stor, lekker topp med luftig og helt fantastisk god jordbærkrem!

Kristine LOVES!

"Flensburger" er en klassisk, norsk og veldig populær dessert som består av varme kirsebær, vaniljeis, eggelikør og krem. For en vidunderlig smakskombinasjon! Her er de samme nydelige smakene satt sammen i en lekker festiskake!

Vi er nå inne i mai - årets aller herligste måned synes nå jeg - og det er høysesong for å bake fine fest- og kremkaker. Dette er en nydelig krysning mellom sjokoladekake og bløtkake! Jeg har fylt kaken med vaniljekrem, jordbær og banan, men du kan variere med det du liker best.

Nydelige og lettlagede brownies laget med Oboy sjokolademelkpulver og hakket kokesjokolade på toppen!

Oppskriften testet jeg ut i forbindelse med en 30-års dag vi var på i påsken. Det var vel ikke akkurat bare kake som ble inntatt på den festen, men såpass mye forsvant i løpet av kvelden/natten at det er grunn til å tro at kaken falt i smak. 😉 Denne kaken har mild sjokoladesmak og passer derfor også til bursdagsselskaper til mindre barn. 

Oppskriften er til stor langpanne.

Disse cupcakesene er basert på et tips jeg fikk inn på forrige konkurranse på Det søte liv bloggen der jeg ba om å få vite smaken på lesernes yndlingscupcakes. "Sitroncupcakes med bringebærkrem" syntes jeg hørtes utrolig godt ut, så her har jeg eksperimentert frem min variant. Jeg syntes en ostekrembasert frosting passet nydelig til den litt søt/syrlige sitron- og bringebærsmaken!

Nydelige, bløtkakeaktige vaniljecupcakes som fylles og dekkes med vaniljekrem. På toppen et lekkert marsipanlokk! Vakre og kjempedeilige kaker!

Da jeg for en stund siden la inn oppskriften på "Raisin Butter Cake" og skrev at det var en av de aller beste formkakene jeg noengang har smakt, var det flere som spurte meg om det går an å bytte ut rosinene med hakket sjokolade. ÅÅÅ JA, DET GÅR AN! Måtte selvsagt teste, mest fordi jeg lengtet etter å smake denne kaken på nytt, og ja, dette er virkelig en nyyyydelig kake!