That summertime feeling 

Her har du en kjempegod blåbærpai med smuldretopping som smaker deilig av kanel og pistasjnøtter (andre nøtter kan også brukes).

En nydelig kake som du kan å nyte på lyse sommerkvelder! 

Hei dere!

Ja, nå er jeg ganske så happy og tilfreds, for nå er både tekst og design til den nye Det søte liv-boken ferdig. Jeg er SÅÅÅ fornøyd og gleder meg til å vise dere resultatet! Boken inneholder over 200 deilige kakeoppskrifter og kommer i bokhandelen i september en gang.   

Jeg har tenkt å røpe konseptet og tittelen på boken i morgen, så følg med da hvis du er nysgjerrig. 

I forbindelse med bokprosjektet har jeg bakt noen av klassikerne her fra Det søte liv om igjen, og blant de jeg valgte meg ut er Café Stings sjokoladekake, som er en av de mest besøkte kakeoppskriftene her på Det søte liv. Hvorvidt denne kaken faktisk stammer fra Café Sting i Stavanger eller ikke, er vel det mest debatterte temaet i kommentarfeltene her på bloggen, og jeg må skynde meg å si at jeg ikke vet svaret, men det som uansett er klart er at denne oppskriften gir en fantastisk god sjokoladekake!

Etter tips fra dere lesere, har jeg denne gangen laget kaken med dobbel porsjon sjokoladekrem.

Å nam, det var et kjempegodt tips!        

Hei!    

Noe av det beste med sommeren er alle de deilige, søte sommerbærene man kan kose seg med hver eneste dag!

Her har jeg brukt en herlig miks av jordbær, blåbær og bringebær og laget et nydelig sommersyltetøy.   

Hvis du har frosne bær i fryseren, er disse også utmerket å bruke til syltetøy!

Hei kjære lesere!

God midsommerhelg til dere alle!

Galette er en fransk type terte som lages rett på stekeplaten uten noen kakeform. Man kan lage en galette med alle slags frukter og bær, og du finner flere varianter her på Det søte liv.

Denne versjonen smaker nydelig av vaniljekrem, jordbær og sommer, og får frem smilet uansett vær!    

Er du glad i lakris?

Det har jeg blitt bare mer og mer med årene, og nå synes jeg det er kjempegøy å eksperimentere med lakris i kaker også! 

Kombinasjonen sitron og lakris er fantastisk god! Derfor har jeg komponert denne fromasjkaken som består av en tynn sjokoladekakebunn som dekkes av både et lag sitronfromasj og et lag lakrisfromasj.

Jeg synes kaken ble utrolig fin å se på, og den smaker aldeles nydelig!

Hei dere!

Håper helgen har vært bra! 

Jeg får stadig spørsmål fra lesere om hva de kan lage med eggeplommene de får til overs når de lager marengskaker (slik som for eksempel de populære kakene Pavlova eller Swissrull marengs). Et klassisk og godt tips er å lage hjemmelaget iskrem eller hjemmelaget vaniljekrem. Men det går også an å bake en kjempegod kake med eggeplommene!

Formkaker som lages med bare eggeplommer blir litt gulere i fargen enn formkaker laget med hele egg, derfor kalles de ofte for "Gullkake". Jeg har tidligere laget denne kaken i litt forskjellige varianter (se her), og synes den er utrolig god. Smør og kremfløte i tillegg til eggeplommene gjør formkaken ekstra fyldig og saftig. 

Denne gangen prøvde meg på et Gullbrød med blåbær. Kaken fikk dermed en litt sommerlig vri og resultatet ble nydelig!

Det skal visst bli skikkelig varmt i helgen, så da tenker jeg det kommer til å smake godt med en deilig iskake! 

Dette er en drøm av en iskake, som består av seig sjokolademarengs i bunnen og kremete vanilje- og sjokoladiskrem oppå. Isen lages med kondensert melk og inneholder ikke egg.
 

Hei dere!

Det er høytid for avslutninger i barnehager og skoler over hele landet, og det betyr også høytid for LANGPANNEKAKER!

Jeg har alltid likt godt å bake langpannekaker, og det har resultert i at det nå er over 430 langpannekakeoppskrifter her på Det søte liv

Og i dag  kommer det én til!

Denne sjokoladekaken er en slik langpannekake som alle liker, store som små; - den er enkel, smakfull og kjempemyk i konsistensen og den dekkes med en deilig sjokoladekrem!

Hei dere!

I dag blir det noen skikkelige digge småkaker her på Det søte liv!  

Dumle er myke fløtekarameller dekket med melkesjokolade - som jeg tipper dere kjenner godt. Karamellene er kjempegode og superpopulære.

Det er går kjempefint å bake med Dumle, og kakene får da en herlig smak karamell og mild sjokolade.

Superherlige og litt seige småkaker, som blir farlig gode! 

Å, nam!   

Kaffe og karamell er deilige smaker