Kaken holder seg saftig i mange dager i kjøleskapet. Den kan også fryses.

Mange egg gjør at det kan dannes et litt klebrig egglag i bunnen på kaken under stekingen. Det gjør ikke noe, og kaken smaker like godt for det!

Vær oppmerksom på at denne kaken er så myk og saftig at det er litt vanskelig å skjære pene kakestykker. Kakestykkene vil falle litt fra hverandre når du skjærer, men til gjengjeld smaker de SÅ GODT! Perfekt kake som kveldskos eller når du får noen få venner på besøk.

Se også oppskrift på "Gulrotkake fra Sveits". Forskjellen er at denne kaken her inneholder hasselnøtter i stedet for mandler, og ikke noe hvetemel, noe som gjør den enda et hakk "løsere i fisken". Dessuten har denne kaken smak av kanel i tillegg til litt sitron. En festvariant av denne kaken heter "Festkake fra Sveits".