Brukere online: 2657
Brukere i dag: 32721
Brukere siste 7 dager: 200344
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Vaniljekesammuffins med jordbær og sjokolade
19.09.2005
"Vaniljekesammuffins med jordbær og sjokolade" inneholder vaniljekesam og har nydelig vaniljesmak! Muffinsene er dessuten kjempeenkle å lage fordi deigen bare skal røres raskt sammen.
Du kan tilsette ulike smakstilsetninger, se f.eks. oppskrift på "Vaniljekesammuffins med sjokoladebiter", "Vaniljekesammuffins med bringebær" og "Vaniljekesammuffins med bær og sjokolade". Her har jeg brukt kombinasjonen jordbær og sjokoladebiter. Supergode!
Oppskriften gir 12-15 stk (avhengig av hvor store du lager dem).
Vaniljekesammuffins med jordbær og sjokolade
Ingredienser
125 g smør
2 egg
1 dl sukker
3 dl vaniljekesam
4,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
75 g kokesjokolade
150 g friske jordbær
Fremgangsmåte
Smelt og avkjøl smøret. Pisk sammen egg, sukker og vaniljekesam med en stålvisp. Rør i det avkjølte smøret, bakepulver og hvetemel. Tilsett hakket sjokolade. Skjær jordbærene i biter og vend inn i deigen til slutt.
Ha papirformer i muffinsbrett. Fyll deigen i formene ved hjelp av to spiseskjeer.
Stek muffinsene på rist midt i ovnen ved 175°C i ca 25 min. Avkjøl. Løsne muffinsene fra formen med en skarp kniv og hvelv dem forsiktig ut av formen.
Tips
Rør minst mulig i deigen etter at hvetemelet er tilsatt. Bare vend rundt noen ganger med slikkepotten slik at melet blander seg i deigen. Dette for å hindre at deigen blir seig.
Dette blir en tykk deig, som er meningen fordi bærene avgir væske under stekingen.
Det er lurt å skjære jordbærene i mindre biter for å hindre at de synker ned i bunnen av muffinsene under stekingen.
Muffinsene er kjempefine å fryse!
19.09.2005
Kakekategori
Populært
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5167 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
2 kommentarer
Hei
Hei
Deigen min er ganske tykk og seig, skal den være sånn?
Ja, det er riktig. Det blir…
Ja, det er riktig. Det blir en meget tykk deig. Rør minst mulig i den, bare vend sammen med en slikkepott og vend inn bær og sjokolade. Den tykke deigen forhindrer at bærene synker til bunns i under stekingen. Saften fra bærene gjør at muffinsene likevel blir saftige. :)
Skriv ny kommentar