Smelt smøret i en kjele. Bland med melken. Tilpass varmen til den er lunken, 37°C. Løs opp gjæren i væsken. Tilsett sammenpisket egg og sukker. Ha så i kardemomme og til slutt hvetemel, til du får en jevn og glatt gjærdeig. La deigen heve i 45 min.

Smør en rund kakeform (26 cm i diameter) med smør og ha bakepapir i bunnen. Ta 2/3 av deigen og kjevle den ut til en sirkel. Kle bunn og kantene på formen med deigen. Smør halvparten av vaniljekremen over deigen i bunnen av formen. Dryss over noen rosiner.

Kjevle ut resten av deigen til en avlang leiv, ca 20x40 cm. Smør over mykt smør og dryss over kanel og sukker (og eventuelt noen ekstra rosiner). Rull sammen og skjær rullen opp i 10 biter som er ca 4 cm tykke. Legg bitene i formen, 1 i midten og 9 stk rundt. Fyll mellomrommet mellom bitene med resten av vaniljekremen og dryss over noen rosiner til. Etterheves i 30 min.

Pensle over kaken med litt sammenpisket egg. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 200°C i ca 30-40 min (se tips). Avkjøl kaken helt i formen. Løsne den kalde kaken forsiktig fra formen. Dra av bakepapiret fra undersiden og sett kaken på et passende fat.

Pynt kaken med melisglasur før servering.