Eplekake med crème fraîche og kanel

07.10.2009
Eplekake med crème fraîche og kanel
print
Ingredienser

150 g smør
150 g sukker
2 store egg
200 g crème fraîche
225 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
1 ts vaniljeessens
1,5 ts kanel
1 eple

Oppå kaken:
2 store epler
1 ss smør
1 ts kanel
2 ss sukker

Fremgangsmåte

Pisk smør og sukker til lys og luftig smørkrem. Pisk inn ett egg om gangen. Bland i crème fraîche og vaniljeessens. Sikt mel, bakepulver og kanel og rør inn i deigen. Skrell og rens eplet og del i opp i biter. Vend eplebitene i deigen.

Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Del de to andre eplene i skiver og trykk dem ned i deigen i et pent mønster. Pensle smeltet smør over eplene. Dryss på kanel og sukker.

Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca 40 min (sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt).

Avkjøl kaken i formen.

Tips

Server eplekaken lunken med vaniljesaus, pisket krem og/eller vaniljeis. Råkrem, som er en blanding av krem og eggedosis, er også godt til! Du finner oppskrift på råkrem på Det søte liv.

07.10.2009
Kakekategori
Formkaker
Sesong
Høstlig
Allergier og preferanser
Uten nøtter

1 kommentar

Skriv ny kommentar

Innholdet i dette feltet blir holdt privat og vil ikke bli vist offentlig.
Info om tekst-format.

Ren tekst

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Adresser til nettsider og epostadresser blir automatisk gjort om til lenker.
  • Automatisk linjeskift