Brukere online: 2546
Brukere i dag: 24680
Brukere siste 7 dager: 197658
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Banankake med kanelcrumble
14.09.2015
Hei kjære dere, 
Ja nå har høstværet kommet, og det er ekstra deilig med lune kaker med frukt og krydder.
Denne banankaken er saftig og god og får ekstra god smak av smuldredeigen som drysses i et lag inni kaken og på toppen. Smuldredeigen inneholder brunt sukker og kanel som jo er nydelig sammen med banan.
Jeg liker å drikke varm te med en sitronskive til denne kaken.
Nydelig!
ANNONSE: Det søte serviset med rosa blomster er sponset av GreenGate.
Oppskriften er til liten langpanne.
Ingredienser:
Banankake:
♥ 125 g smør
♥ 4,5 dl sukker
♥ 2 egg
♥ 3 ts vaniljeekstrakt
♥ 3 stk modne bananer
♥ 4,5 dl hvetemel
♥ 3 ts bakepulver
♥ 2 dl surmelk
Kanelcrumble (smuldredeig):
♥ 150 g smør
♥ 3 dl brunt sukker
♥ 1,5 ts kanel
♥ 3 dl hvetemel
Glasur (kan sløyfes):
♥ 2,5 dl melis
♥ 1 ts vaniljeekstrakt
♥ 2 ss fløte
Fremgangsmåte:
Pisk mykt smør sammen med sukker og eggene til du får en luftig smørkrem. Mos bananene (jeg bruker stavmikser til dette) og bland i sammen med vaniljeekstrakt. Sikt sammen med og bakepulver og rør inn i deigen vekselsvis med surmelk.
Lag smuldredeigen ved å blande sammen mykt smør, brunt sukker, kanel og til slutt hvetemel.
Kle en liten langpanne (ca 20x30 cm) med bakepapir. Fordel ca. halvparten av deigen jevnt utover i formen. Dryss over halvparten av smuldredeigen. Fordel deretter over resten av kakedeigen. Dryss resten av smuldredeigen på toppen av kaken.
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca. 50-55 minutter, til kaken er gjennomstekt.
Del kaken i firkanter og server den gjerne mens den fortsatt er lunken.
Hvis du vil, kan du glasere kaken med melisglasur laget av melis, vaniljeekstrakt og litt fløte. Jeg droppet glasuren denne gangen, og synes kaken ble kjempegod likevel.
Tips:
Kaken er kjempefin å fryse
Kaken er inspirert av den amerikanske kaken "Banana Crumb Cake" - derav navnet.. 
Ønsker dere en fin uke!
Jeg reiser til Amsterdam i morgen, så da blir det en Stroopwafel på meg
Banankake med kanelcrumble
Ingredienser
Banankake:
♥ 125 g smør
♥ 4,5 dl sukker
♥ 2 egg
♥ 3 ts vaniljeekstrakt
♥ 3 stk modne bananer
♥ 4,5 dl hvetemel
♥ 3 ts bakepulver
♥ 2 dl surmelk
Kanelcrumble (smuldredeig):
♥ 150 g smør
♥ 3 dl brunt sukker
♥ 1,5 ts kanel
♥ 3 dl hvetemel
Glasur (kan sløyfes):
♥ 2,5 dl melis
♥ 1 ts vaniljeekstrakt
♥ 2 ss fløte
Fremgangsmåte
Pisk mykt smør sammen med sukker og eggene til du får en luftig smørkrem. Mos bananene (jeg bruker stavmikser til dette) og bland i sammen med vaniljeekstrakt. Sikt sammen med og bakepulver og rør inn i deigen vekselsvis med surmelk.
Lag smuldredeigen ved å blande sammen mykt smør, brunt sukker, kanel og til slutt hvetemel.
Kle en liten langpanne (ca 20x30 cm) med bakepapir. Fordel ca. halvparten av deigen jevnt utover i formen. Dryss over halvparten av smuldredeigen. Fordel deretter over resten av kakedeigen. Dryss resten av smuldredeigen på toppen av kaken.
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca. 50-55 minutter, til kaken er gjennomstekt.
Del kaken i firkanter og server den gjerne mens den fortsatt er lunken.
Hvis du vil, kan du glasere kaken med melisglasur laget av melis, vaniljeekstrakt og litt fløte. Jeg droppet glasuren denne gangen, og synes kaken ble kjempegod likevel.
Tips
Kaken er kjempefin å fryse
14.09.2015
Kakekategori
Sesong
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5165 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Prøvde meg på denne, men
Prøvde meg på denne, men kanelcrumbelen datt igjennom og kaken var full av "krater". Hva har jeg gjort galt?
Skriv ny kommentar