Brukere online: 174
Brukere i dag: 1116
Brukere siste 7 dager: 200573
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Banankake med frukt
19.09.2016
Dette er en deilig kake med veldig god fruktsmak!
Jeg har brukt en enkel oppskrift på banankake, som jeg har dekket med høstens aprikoser og plommer.
Oppskriften er til liten langpanne.
Ingredienser:
♥ 200 g smør
♥ 200 g sukker
♥ 3 egg
♥ 4 godt modne bananer
♥ 3 ts vaniljesukker
♥ 2 ts bakepulver
♥ 300 g hvetemel
Fyll:
♥ 3-4 ferske aprikoser
♥ 3-4 ferske, røde plommer
Pynt:
♥ melisdryss
Fremgangsmåte:
Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.
Mos bananene (jeg bruker stavmikser til dette) og vend bananmosen inn i smørkremen.
Sikt hvetemelet sammen med vaniljesukker og bakepulver og bland dette inn i deigen. Rør for hånd til deigen blir fin og klumpfri.
Fordel deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm).
Del aprikos og plommer i båter og stikk båtene ned i deigen (på samme måte som når du lager eplekake).
Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 30-45 minutter. Kaken skal være gyllen på overflaten og helt gjennomstekt, så sjekk med kakenål (se tips).
Avkjøl kaken i formen til den er helt kald.
Sikt over melis og del kaken i passe store firkanter.
Server kaken gjerne sammen med pisket krem.
Tips:
♥ Fruktbitene kommer til å synke noe ned i deigen under stekingen, så vær forberedt på det. For å unngå at de synker helt til bunns er det lurt å ikke lage aprikos- og plommebåtene alt for store.
♥ Det er viktig at kaken blir helt gjennomstekt. Ferske aprikoser og plommer avgir en del fruktsaft under stekingen som gjør kaken bløtere, så derfor trenger kaken litt lenger steketid enn det som er vanlig for eksempel med en eplekake. Stikk i kaken med kakenål, og pass da på at du stikker ned i kakedeig og ikke inn i en bløt fruktbit, som kan få deg til å tro at kaken fortsatt er ustekt selv om den er ferdig.
♥ Kakestykkene kan fryses, men kan bli litt ekstra bløt da, så jeg foretrekker denne kaken nokså nystekt.
Herlig høstkake med masse god frukt!
ENJOY!
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Banankake med frukt
Ingredienser
♥ 200 g smør
♥ 200 g sukker
♥ 3 egg
♥ 4 godt modne bananer
♥ 3 ts vaniljesukker
♥ 2 ts bakepulver
♥ 300 g hvetemel
Fyll:
♥ 3-4 ferske aprikoser
♥ 3-4 ferske, røde plommer
Pynt:
♥ melisdryss
Fremgangsmåte
Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.
Mos bananene (jeg bruker stavmikser til dette) og vend bananmosen inn i smørkremen.
Sikt hvetemelet sammen med vaniljesukker og bakepulver og bland dette inn i deigen. Rør for hånd til deigen blir fin og klumpfri.
Fordel deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm).
Del aprikos og plommer i båter og stikk båtene ned i deigen (på samme måte som når du lager eplekake).
Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 30-45 minutter. Kaken skal være gyllen på overflaten og helt gjennomstekt, så sjekk med kakenål (se tips).
Avkjøl kaken i formen til den er helt kald.
Sikt over melis og del kaken i passe store firkanter.
Server kaken gjerne sammen med pisket krem.
Tips
♥ Fruktbitene kommer til å synke noe ned i deigen under stekingen, så vær forberedt på det. For å unngå at de synker helt til bunns er det lurt å ikke lage aprikos- og plommebåtene alt for store.
♥ Det er viktig at kaken blir helt gjennomstekt. Ferske aprikoser og plommer avgir en del fruktsaft under stekingen som gjør kaken bløtere, så derfor trenger kaken litt lenger steketid enn det som er vanlig for eksempel med en eplekake. Stikk i kaken med kakenål, og pass da på at du stikker ned i kakedeig og ikke inn i en bløt fruktbit, som kan få deg til å tro at kaken fortsatt er ustekt selv om den er ferdig.
♥ Kakestykkene kan fryses, men kan bli litt ekstra bløt da, så jeg foretrekker denne kaken nokså nystekt.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5168 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Wow vilken fin kaka ska ge
Wow vilken fin kaka ska ge mig på att baka en sådan! Tack så mycket för din fina och roliga blogg!
Skriv ny kommentar