Brukere online: 1690
Brukere i dag: 44415
Brukere siste 7 dager: 198806
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Cooking Light - Banana Bread
08.11.2010
Dette er en av mine yndlingsoppskrifter, hentet fra populære Cooking Light Magazine - making healthy taste great! (se www.cookinglight.com). Jeg har ikke tall på hvor mange ganger jeg har bakt denne deilige kaken! Den har fantastisk smak av banan og pecannøtter, brunt sukker og litt honning, og har kjempemyk konsistens selv om den lages nesten helt uten fett. Kaken inneholder dessuten verken egg eller melkeprodukter og egner seg derfor utmerket for de som måtte være veganere - og selvfølgelig alle andre som ønsker å bake sunne kaker! Sist, men ikke minst: Kjemperask å lage!
Cooking Light - Banana Bread
Ingredienser
4 store, modne bananer
60 ml flytende honning
60 ml matolje
1/4 ts salt
150 g brunt sukker
1 ts bakepulver
1 ts natron
4,5 dl hvetemel
50 g pecannøtter
Fremgangsmåte
Mos bananene (gjøres raskt med stavmikser eller food processor). Bland med honning, olje, salt og brunt sukker. Rør så i bakepulver, natron og hvetemelet. Til slutt fint hakkede pecannøtter.
Ha deigen i en brødform (1,5 liter) sprayet med formfett og med bakepapir i bunnen. Stek kaken nederst i ovnen ved 175°C i ca 55-60 min, til den er gjennomstekt.
Tips
Det skal være 4 dl bananmos i oppskriften, og det pleier å være passe med 4 store bananer. Bruk helst godt modne bananer, det gir absolutt best smak på kaken!
Husk å bruke matolje med nøytral smak, for eksempel solsikkeolje eller rapsolje. Ikke bruk soyaolje eller olivenolje.
Kaken holder seg myk i flere dager om den pakkes inn i plast, og er også fin å fryse!
Kaken er merket vegansk, men husk at ikke alle veganere spiser honning. Som et alternativ kan man da bruke samme mengde lønnesirup.
08.11.2010
Kakekategori
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5165 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei! Denne vil jeg gjerne
Hei! Denne vil jeg gjerne prøve :-)
Kan man smøre kanten med smør dersom man ikke har formfett, eller bare dekke hele formen med bakepapir?
Og kan man bruke kokosolje?
Skriv ny kommentar