Hallo! 

Vi er én uke uti 2020, og jeg håper det nye tiåret har vært bra for deg så lang!  

Et godt valg for kropp og sjel er å lage seg Nice Cream i hverdagen. Iskrem basert på most, frossen banan er lett å lage og kan varieres på mange måter. Her har jeg laget en variant med peanøttsmør. Utrolig at noe man lager av bare to ingredienser kan bli så godt!

Så har jeg toppet skålen med granola, mandler, kakaonibs og en god klatt creamy peanøttsmør. 

Skikkelig hverdagsluksus! 

Ingredienser:

♥ 3 modne bananer (fryst i biter)
♥ 2 store spiseskjeer peanøttsmør (crunchy)

Topping:
♥ 3 ss granola
♥ 1 ss mandler
♥ 2 ss kakaonibs (se tips)
♥ 1 stor ss peanøttsmør (creamy)

Fremgangsmåte:

Finn frem frosne bananbiter fra fryseren (sørg for å alltid ha dette tilgjengelig  ).
 

Ha frosne bananbiter i en food processor med hakkekniv. Kjør blandingen sammen. I starten vil den virke kornete og tørr. Tilsett peanøttsmør.

Fortsett å kjøre, til du får en smooth, kremete mykis.

Ha kremen i en stor skål.

Topp med det du liker. Jeg tok denne gangen granola, noen ekstra mandler, et godt dryss med kakaonibs og så en real klatt med kremete peanøttsmør.

Nytes straks! 

Tips:

♥ Tilsett 1 ss brunt sukker, kokosblomstsukker eller lønnesirup hvis du liker isen søtere.  Jeg synes ikke at det trengs. 

♥ Jeg liker isen tykk, men vil du ha den tynnere, kan du tilsette en skvett melk/mandelmelk/havremelk. 

♥ Jeg brukte crunchy peanøttsmør i isen og creamy variant som topping. Det er bare fordi jeg hadde begge deler tilgjengelig, men her står du såklart fritt til å bruke det du har og liker. 

♥ Kakaonibs lages av rå sjokolade er supert hvis du får tak i og gir herlig crunch og smak, ellers kan du også hakke litt vanlig, mørk sjokolade og strø over skålen. 

♥ Målene er ikke så nøye i denne oppskriften. Poenget er at du moser frosne bananbiter i food processor og så tilsetter smak. Smak deg frem når det gjelder mengden peanøttsmør, så du får den styrken du liker. 

♥ Oppskriften gir 2 middels store porsjoner eller 1 stor. Det du måtte få til overs, kan du sette i fryseren til en annen gang.

Herlig! 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥