Etter at jeg startet opp med desserter her på Det søte liv, har jeg kost meg med å bla i mine gamle, håndskrevne oppskriftsbøker fra ungdomstiden. Der fant jeg blant annet oppskriften min på god, gammeldags Sviskegrøt - noe jeg alltid har vært veldig glad i. 

Serveres varm med melk og sukker.  

Ingredienser:

♥ 150 g stenfrie svisker
♥ 8 dl vann
♥ 120 g sukker
♥ 3 ss potetmel
♥ 2 ss kaldt vann

Servering:
♥ kald melk
♥ litt sukker

Fremgangsmåte:

Ha svisker, 8 dl vann og sukkeret i en kjele. Kok dette på middels varme til sviskene er møre, ca 15 minutter.

Det ser ut som alt for mye vann i forhold til svisker, men bare vent og se...

Etter et kvarters småkoking, har sviskevannet blitt brunt av sviskene.

Ta kjelen av platen. Løs opp potetmelet i 2 ss kaldt vann. Bland dette i sviskeblandingen. Sett kjelen tilbake på platen og varm opp under omrøring til sviskegrøten tykner.

Perfekt sviskegrøt!
 

Ta kjelen av platen og avkjøl grøten litt før servering.

Jeg liker Sviskegrøten min best varm, så jeg avkjøler den ikke så veldig lenge.

Serveres med iskald melk, og kanskje litt ekstra sukker (men ekstra sukker er ikke absolutt nødvendig).
 

Tips:

♥ Bruk bløte svisker av god kvalitet. Det gir best Sviskegrøt!

♥ Hvis du ønsker å avkjøle sviskegrøten til den er kald, lønner det seg å drysse litt sukker på toppen av grøten for å unngå at det danner seg snerk.

Sviskegrøt er sunt og godt for magen - og gjør deg glad hele dagen.
 

Har du aldri smakt sviskegrøt før?

Da bør du prøve! Det smaker mye bedre enn man skulle tro! 

♥ ♥ ♥ ♥