Min mann er veldig glad i kaffe og sjokolade, og har dermed falt pladask for denne selvkomponerte kaken! Jeg baker jo masse og gir derfor svært ofte bort kaker som vi ikke får spist opp selv, men når det gjaldt denne kaken fikk jeg streng beskjed om å ikke gi bort noenting. Kaken består av en saftig mandelbunn med espressosmak, og den nydelige kaffe- og sjokoladesmaken på isen kommer av mye fløte, espressopulver og hakkede mokkabønner. Deilig!

Banan og valnøtter er en utrolig god kombinasjon, og jeg har hatt suksess med denne enkle kaken ved mange anledninger. Blant annet er denne kaken en av mine svigerforeldres absolutte favorittkaker! Kaken er svært saftig og veldig holdbar.

"Dronningens juvel" er en fantastisk god festrullekake med smak av hasselnøtter, sjokolade, banan og krem. En nytelse for øye og gane!

Marmorkake er en kjent og kjær formkake med lange tradisjoner. Her blandes lys vaniljekakedeig og mørk sjokoladekakedeig sammen i formen, og det er alltid like spennende å se hvordan marmor-mønsteret har blitt når man starter å skjære kaken i skiver.

Marmorkake har blitt bakt av bestemødre og oldemødre over hele landet, men formkaken er fortsatt like moderne i dag! Tror du at Marmorkake er typisk norsk? - I så fall tar du feil; "Marble cake" er en like stor klassiker i utlandet.

Denne marmorkaken har fløte i deigen, som gjør den ekstra myk og saftig. 

Her har du en skikkelig luksuriøs konfektkake med smeltet After Eight-sjokolade i både kake og glasur. Kaken har en fløyelsmyk konsistens som passer perfekt sammen med den mørke og fyldige ganache-glasuren (dvs at den består av sjokolade og kremfløte). Jeg tipper at denne kaken vil havne på pallen hos alle som elsker mintsjokolade!!!

Har du lyst på å kunne spise skikkelig myke og deilige rosinboller med god samvittighet? Her har du en kjempegod oppskrift på boller laget med sammalt hvetemel og brunt sukker. Oppskriften gir 25 stk.

En "Pavlova" dekkes vanligvis med friske bær, hvilket man i Norge sjelden får tak i utenom på sommeren. Det ville vært utrolig synd hvis man av den grunn skulle være forhindret fra å nyte denne herlige marengskaken så store deler av året. Her har du imidlertid en deilig variant som du også kan lage på vinterstid.

Kaken på bildet er pyntet med kiwi, frisk ananas, mangobiter, hermetiske mandarinbåter og physalis, men du kan bruke den tropiske frukten du er mest glad i.

Jeg og alle rundt meg elsker ostekake, derfor har jeg prøvd ut mange varianter av denne kaken (søk på kategorien Ostekake og se). Alle variantene som jeg har tatt med på detsoteliv.no er veldig gode, men "Ostekake med mandarin" er sannsynligvis den ALLER BESTE!!!

Den mann som kjenner matlyst, den mann er ikke dødssyk.

(Sokrates)

♥

Lunsjkake er en kjempemyk og saftig langpannekake med deilig topping av sukker, kanel, mandler og rosiner. Den herlige, nesten litt klebrige konsistensen kommer av mye kefir og sukker i deigen, hvilket også gjør at kaken holder seg saftig i mange dager. Kaken er svært enkel og rask å lage fordi deigen bare skal røres sammen.

Oppskriften er til stor langpanne.

Dette er verdens beste eplekake!!! Hemmeligheten ligger i rømme i kakedeigen. "Rømmekake" er jo utrolig godt, og sammen med epler blir dette fantastisk! Du kan også lage denne eplekaken i langpanne (se "Eplekake med rømme (liten/stor langpanne)").