"You put the boom-boom into my heart, You send my soul sky high when your lovin' starts. Jitterbug into my brain, Goes a bang-bang-bang 'til my feet do the same
...":-)

"Jitterbuggare" er svenske småkaker som selvsagt oppkalt etter den glade jitterbug swing-dansen, som også Wham sang om på det glade 80-tallet. Kakene består av mørdeig og marengs som swinges sammen til artige rundinger. Supergode og superstilige småkaker!

Oppskriften gir 35 stk.

Min hatt den har tre kanter...

Napoleonshatter er morsomme og kjempegode småkaker laget av mørdeig og marsipanfyll.

Oppskriften gir ca 40 stk.

"Smørkranser" er nydelige, gammeldagse småkaker og lages med ekte meierismør og vaniljesukker. Oppskriften stammer fra min svigermor, som har arvet den fra sin mor, Anna, som bakte småkaker til godt over fylte 90 år!

Det kommer ikke an på hva man spiser mellom jul og nyttår, men hva man spiser mellom nyttår og jul. 

(Rolf Wesenlund)

Delfiakake med marsipan tilsvarer vel omtrent et helt års kosemerker og er således ikke noe for slankere. Best å sende slankekuren på ferie og begynne et nytt og bedre liv etter nyttår...  

Serveres kald og i tynne skiver.

"Hej, tomtegubbar, slå i glasen och låt oss lustiga vara!"

Ingen har vel illustrert den ultimate, svenske julefeiringen bedre enn Ingmar Bergman i den fantastiske filmen om "Fanny og Alexander" (1982).

Det var ikke mindre jul i hjemmet jeg vokste opp i - det sier litt at mamma hadde et eget værelse på loftet kun for oppbevaring av julepynten. Og det ble alltid kjøpt inn pepperkaker fra Sverige, som jeg husker som runde pepperkaker liggende tettpakket i rund, rød/grønn kakeboks.

Denne oppskriften på "Svenske pepperkaker" fant jeg på baksiden av en svensk pose med "pepperkakskryddor" - og ja, pepperkakene ble akkurat slik jeg husket dem - med god kryddersmak og den helt spesielle, porøse konsistensen.

Meget smakfull julekonfekt! Et godt gavetips til noen som fortjener en liten oppmerksomhet til jul!

"Ingenting forfalskes så meget som safran" skrev Plinius omkring år 70 e.Kr.

Safran er verdens mest eksklusive krydder og har sin historie helt tilbake til antikken. De tynne, kraftfulle, rødgule trådene er støvbærerne fra den vakre, blålilla safrankrokusen.

Safran har i alle tider vært ettertraktet for dets helse- og skjønnshetsgivende egenskaper. Blant annet sies det at sagnomsuste Dronning Cleopatra hadde en håndfull safran i sine berømte melke- og honningbad for å bevare sin vakre hud.

Safran brukes i mange klassiske retter over hele verden, som for eksempel spanske "paella valenciana", den nydelige franske fiskesuppen "bouillabaisse", italienske "risotto alla milanese" - for ikke å snakke om den fantastiske, indiske risretten "byriani". I Norge forbinder vi safran kanskje først og fremst med "Luciaboller" (se oppskrift i ulike varianter HER), men krydderet gir også deilig smak og farge på denne myke formkaken.

Øvrebø er en tidligere norsk kommune som ligger nederst i Setesdalen i Vest-Agder. I 1964 ble Hægeland og Øvrebø slått sammen med Vennesla kommune.

Det fortelles at Bjørnstjerne Bjørnson var på besøk på Øvrebø prestegård en gang han var på vei ned fra Setesdalen. Turen hadde han tatt for å møte bøndene i dalen og få inspirasjon fra dem. Det ble visst så som så med inspirasjonen, for han fortalte siden at han aldri hadde sett så mange fulle folk som lå med nesa i været som der i dalen, så det var lite kultur å finne.. 

På Øvrebø bodde fru Søegaard som nettopp hadde blitt enke etter at presten hadde omkommet i en kjøreulykke med hest. Bjørnstjerne Bjørnson visste at moren hans, som var prestefrue i Søgne, var på besøk for å trøste fru Søegaard, og han ble nok derfor tatt vel imot som gjest. Etter besøket skrev han et brev til fru Søegaard (se nedenfor).

"Havrekaker fra Øvrebø" er superdeilige luksushavrekaker som pyntes med smeltet sjokolade og valnøtter.

"I denne søte juletid bør man sig rett fornøie" (Hans Adolf Brorson).

"Sprutbakkels" er gammeldagse julekaker. Deigen sprutes rett ned i smultgryten, som gir morsomme kaker! Drysses med melis og smaker nydelig!