A party without cake is just a meeting.
 

Ja visst, er det fest, så hører det med en kake!

Denne festkaken har nydelige, varme smaker av krydder, eple og lønnesirup, og vil garantert få gjestene til å spørre om oppskriften!

PS: Fungerer fint som kake til helgekosen også, selv om det ikke er fest.. 

Hei dere!

Snart lillelørdag og her kommer et nydelig kaketips til helgen!

Dette er en deilig gulrotkake med ostekrem og pekannøtter, som er spesielt saftig og smaksrik. Kaken inneholder nemlig både revet eple, ananas og aprikossyltetøy i tillegg til godt krydder - og såklart revet gulrot. Og i tillegg til det, inneholder kaken Amarula både i kakedeigen og i ostekremen.

Amarula er en likør fra Sør-Afrika som er basert på frukten fra det afrikanske Marulatreet. Disse fruktene er godt likt av elefantene i Afrika, derfor er det bilde av en elefant på Amarulaflasken..  Likøren ligner på Baileys av utseende, men har en lettere og fruktig smak. Helt perfekt i kombinasjon med fruktsmaken i denne supergode gulrotkaken!

Dette er virkelig en kake du bør prøve - anbefales varmt! 

Her har jeg tatt utgangspunkt i den populære kaken Eplebiter med karamellsaus og mandler, men byttet ut mandlene med hasselnøtter. En bitteliten vri, som likevel gir en annen smak på kaken.

Jeg synes kombinasjonen epler, karamell og hasselnøtter er supergod, så denne langpannekaken kan jeg definitivt anbefale! 

Oppskriften er til stor langpanne. Halv porsjon passer til liten langpanne. 

Myke, kjempegode hverdagsmuffins!

Disse muffinsene blir veldig saftige og smaker herlig av vaniljekrem og pærebiter som drysses med kanel og vaniljesukker. 

Annonse: Gruyère

Hei!

I dag skal dere få en herlig oppskrift på noe som jeg virkelig har kost meg med i kveld!       

Gougères er nydelige, luftige, franske vannbakkels som inneholder revet ost. Servert varme og med et dryss maldonsalt ble dette bare helt fantastisk som kveldssnack! Tenker noen delikate gougères også er perfekte å servere som fingermat hvis man får gjester.

Det er helt avgjørende for smaken at man bruker en god ost med kraftig smak. En meget vellykket variant får man ved å bruke den berømte osten Gruyère (fås kjøpt i de fleste norske matbutikkene som har godt utvalg av ost). Gruyère stammer fra fjellområdene i den fransktalende delen av Sveits og er populær å bruke i retter som ostefondue, oppå fransk løksuppe, ostesmørbrød og alle slags gratinerte retter.

I disse vannbakkelsene kommer osten gruyère virkelig til sin fulle rett!

Er du glad i ost, må du virkelig prøve denne oppskriften!

Annonse: Bakeren og Kokken

Hei dere!

Dagens deilige kake er basert på en tidligere klassiker her på Det søte liv, nemlig Krydderkake med ostekrem. 

Jeg fikk tips av en leser om å tilsette litt hakket, mørk sjokolade i deigen. Dette tipset måtte jeg selvsagt teste ut, og mer skulle det ikke til for å gjøre denne kake både litt annerledes og veldig, veldig god (selv om den jo såklart var kjempegod fra før også). Ja så god at mannen min presterte å si at dette er en av de bedre kakene han har smakt på lenge (!), og det er jo nesten litt flaut med tanke på at dette også er blant de aller enkleste kakene på bloggen...    

Kakedeigen skal nemlig bare røres raskt sammen i en bolle med en visp, og er ferdig på 1-2-3!

Jeg har funnet den perfekte rørebollen til denne type kaker, som er akkurat passe stor til å romme en kakedeig beregnet til en stor langpanne. Jeg bare elsker denne bollen, som også er kjempefin til å servere fra! Rørebollen er fra Le Creuset og er en av mange røreboller og skåler som du får kjøpt i nettbutikken til Bakeren og Kokken. 

Heisan!

Her kommer en liten etterslenger fra Halloween, som jeg lagde i går kveld.

Sjokoladekuler rullet i rødfarget kokos og med noen passe søte øyne, er kjekke å servere barna til Halloween. Disse sjokoladekulene er superraske å lage, og inneholder mye havregryn som gjør dem ikke så verst sunne heller. 

Halloween er jo nå ferdig for i år, men så får dette heller bli et tips til neste år...  

Utenom Halloween kan kulene rulles i vanlig hvit kokos. De er kjempegode hele året!