Marinert parmesan med oliven, urter, hvitløk, chili og valnøttolje. 

Dette er snadder! 

Marinert ost er lett å lage, og kjekt å servere enten det er som tilbehør til koldtbord, sammen med kjeks, i en salat eller bare for å sitte og småspise i lag. Et glass med marinert ost er også godt egnet som velsmakende gave. 

Annonse: Adlibris

Hei,

Har du bakt i dag? Da er du ikke alene!    Det har vært helt vanvittig mye trafikk på bloggen her i dag, og til og med nå på lørdagskvelden er det over 2000 inne samtidig og leter etter oppskrifter. Utrolig gøy for meg at så mange bruker oppskriftene her på Det søte liv!   

Jeg har laget amerikanske "Christmas Sugar Cookies" i dag. Dette er kjempegode vaniljekjeks som stikkes ut som stjerner, hjerter og det du måtte ønske av julete figurer. Kakene pensles med eggehvite og drysses med rødt, grønt og hvitt sukkerstrøssel før steking. Resultatet blir utrolig fine og dekorative vaniljekjeks!

Mørdeigen jeg har brukt til denne oppskriften er veldig god å kjevle ut. Enda lettere blir det med bra utstyr som du kan få tak i hos Adlibris.no, og jeg kan da spesielt anbefale å bruke en skikkelig god bakematte og kjevle med non-stick belegg, som hindrer at deigen setter seg fast til bordet og til kjevlen. Supre produkter, som så klart kan brukes til alt av utkjevling, enten det gjelder kakedeig, marsipan og you name it! I kjøkkenkategorien til Adlibris.no finner du massevis av annet bakeutstyr også, herunder bakepenselen jeg brukte da jeg lagde disse kjeksene. 

Lag noe nytt til jul i år, og prøv stilige "Sugar Cookies"! Det er jo ikke bare pepperkaker som kan stikkes ut med former, og disse vaniljekjeksene har mild, god smak som alle liker. Og så er det jo gøy at kakene er fargerike og fine! 

Det å koke karameller er virkelig noe jeg forbinder med førjulstiden! 

Du finner allerede flere varianter HER på Det søte liv.

Denne oppskriften fikk jeg av journalist Siri, som intervjuet meg på denne tiden i fjor i forbindelse med at jeg lagde et kakebilag til ukebladet Hjemmet. Et par dager etter at vi traff hverandre, sendte hun meg en epost der hun skrev at hun hadde tenkt på meg den morgenen mens hun lagde fløtekarameller etter sin mors gamle oppskrifter. "Litt ingefærkrydder, bittelitt salt og blanding av vikingmelk og fløte gjør SUSEN. Try it!", skrev hun til meg, og da ble jeg virkelig nysgjerrig og måtte spørre om oppskriften. Heldigvis fikk jeg den, tusen takk Siri!    Det er slike gamle, velprøvde oppskrifter som virkelig er GULL å ta vare på! 

Nå er oppskriften testet ut av meg også, og karamellene ble utrolig gode! 

Nå er det mange som stresser for å komme i havn med alt før jul. Det gjelder meg også, så her kommer det en oppskrift som både er kjapp å lage og å skrive. 

Det er mange som har spurt meg om jeg ikke kan lage noe mer med matcha (jeg har tidligere publisert Matcha-iskrem her på bloggen). Matcha er grønn te i pulverform (ordet er japansk og kommer fra "ma" og "cha" som betyr "malt te"), som anses å ha en rekke helsebringende effekter.

Her har jeg brukt matchapulveret i noen supergode rawfood energikuler, som for øvrig lages med dadler og macadamianøtter (eller skåldede mandler), litt kokosolje og søtning. Jeg har i tillegg rullet kulene i mandelmel blandet med matchapulver, som gir den kule, grønne fargen.

Disse kulene er perfekte hvis du ønsker å lage noe snop, som også er sunt for kroppen!

Jeg elsker suksesskake i alle varianter!

Her har du en muffinsvariant av suksesskake, eller kall det gjerne cupcake om du vil, for muffinsen dekkes jo med krem. Deilig suksesskrem!  

Og selve muffinsen er en myk mandelmuffins, som er god i seg selv, og enda bedre med suksesskrem-toppingen! 

Oppskriften gir 20 stk.

Diplomatpudding er en av julens mange, deilige desserter!

Desserten er som en lux-versjon av Brødpudding, som finnes i mange varianter her på Det søte liv. I stedet for brød brukes det her et søtt og luftig sukkerbrød, som først dynkes med portvin (eller rom) og deretter overhelles med en eggeblanding som inneholder både en god skvett fløte og mye, ekte vanilje.

Mmmm.... 

Tørkede frukter, nøtter og røde cocktailbær bidrar til julestemningen.  

Server med rørt syltetøy som jeg har gjort her, eller iskrem, hjemmelaget vaniljesaus eller karamellsaus. Opprinnelsen til Diplomatpuddingen er egentlig fransk ("Diplomate au Bavarois"), og der serveres gjerne vaniljesausen crème anglaise ved siden av.