Hei!

Her skal du få oppskrift på en skikkelig supermyk og deilig loff! 

Loffen inneholder helmelk, olivenolje og litt sukker, og pensles med smeltet smør etter steking. En deilig mjuuuuuk og kjempegod luksusloff som passer perfekt til selskap!  😊

Oppskriften gir 2 små loff. 

Annonse: Slikkepott.no

Hei! 

Til jubiléer og bursdager er det skikkelig stas å overraske med en Tallkake (eller kall det Nummerkake), som er spesialtilpasset jubilanten! 

"Number Cakes" har vært superpopulære i flere år, og ser jo utrolig staselige ut på kakebordet! 

Tallkaker kan selvfølgelig varieres med ulike smaker, pynt og farger. Her har jeg laget en tallkake til min datter som er 18 år, og tilpasset pynten til hennes smak. Kaken består av lyse, myke kakebunner som jeg har fylt med en nydelig, hvit sjokoladekrem som jeg har farget rosa. Jeg har pyntet med hjemmelagde lyserosa makroner og hvite mini-sjokoladeplater i tillegg til perler i rosa og sølv og friske bringebær. Hun jublet da hun så kaken! 😊

For å få fine, jevne tall kan jeg anbefale at du anskaffer deg stensiler / kakemaler for å skjære ut tallene. Du finner dem HER i den flotte nettbutikken til Slikkepott.no. Disse tallene er laget av plast og har perfekt størrelse til liten langpanne, dvs. at to tall passer til stor langpanne. Hos Slikkepott.no kan du nå også få kjøpt en egen produktpakke beregnet på tallkake, se HER. 

Lag en deilig, sommerlig bringebærterte. ❤

Denne varianten har et kremete fyll, som smaker deilig av egg, fløte og vanilje.

Rossini er en populær variant av den berømte, italienske drinken Bellini, der fersken er byttet ut med jordbær. Mens Bellini er oppkalt etter den italienske maleren Giovanni Bellini, er Rossini oppkalt etter den italienske komponisten Gioachino Rossini. 

Jordbærpuréen blandes med prosecco, som gir en lett og sprudlende drink. Det går fint å bruke alkoholfrie bobler dersom du foretrekker det. 

Rossini er populær å servere i sommerselskap, men den vakre rødfargen gjør at drinken også egner seg veldig godt til jul. 

Rips og marsipan harmonerer syrlig og søtt på en perfekt måte, som gjør at dette er en nydelig kombinasjon i en kake.

En annen kjekk ting med denne kaken er at bærene dekkes med høvlet smør og brunt sukker, som gjør overflaten på kaken lett karamellisert og supergod! 

Denne kaken er lett å lage og passer til liten langpanne. 

Eton mess er en engelsk klassiker!

Det er litt uklart hvor navnet kommer fra, men det sies at desserten stammer fra byen Eton, og at måten desserten settes sammen lagvis i porsjonsglass på er litt "messy". 😄 Uansett - dette er blant de aller mest populære sommerdessertene i England! 

Eton mess er superenkel å lage, og består av jordbær (eller andre bær), søt, pisket fløtekrem og knuste marengs.

Jeg har her tatt med oppskrift på hjemmelagde marengs, som jo smaker aller best, men det går også greit å bruke ferdigkjøpte marengs. 

Nydelig, kaldrørt jordbærsaus, som er deilig å servere til iskrem, panna cotta og mange andre slags desserter. Se for eksempel Eton mess med jordbær. Også nydelig på pannekaker! 

Smaken på jordbærsausen blir best om du bruker ferske, søte jordbær! 

Jeg elsker ost, og italiensk Burrata er noe av det beste jeg vet om! ♥ Det er ikke uten grunn at Burrata kalles for "The Queen of Italian cheese"!

Burrata er en mild ferskost som opprinnelig stammer fra regionen Puglia i Sør-Italia. Enkelt fortalt er Burrata en kule ost der det ytre laget er fast mozzarella som knytes sammen rundt den indre kjernen, som består av en nydelig, kremete ostemasse (denne kalles "stracciatella" og lages av revet, fersk mozzarella og fløte). Det gir en egen tilfredsstillelse å forsiktig skjære opp en Burrata og se den bløte kjernen åpenbare seg. 😍

Burrata er så godt at den kan nytes som den er, med bare et lite dryss flaksalt og god olivenolje. Her har jeg i tillegg lagt til noen søte cherrytomater, hvitløksoliven og fersk basilikum. Buonissimo!

ANNONSE: Bærgården

Hei! 

Jeg har tidligere laget Hvite brownies med rips (dette var i september 2005 - tenk at jeg har holdt på med Det søte liv så lenge.. 😃), og fikk nå lyst til å teste ut samme kake med solbær. Det ble helt nydelig! 

Oppskriften er lettvint og passer til liten langpanne. 

Solbærene jeg har brukt er fra Bærgården i Lier. Bærgården har solbær, rips, stikkelsbær og bringebær av beste kvalitet, og har også økologiske bær! Du kan bestille på telefon 917 96 096 eller sende mail til post@enger.no.