Så har vi kommet til enden av august, og tiden for baking med plommer, fersken, nektariner, epler og pærer er i gang! 

Dette er en nydelig kake som kan lages med alle nevnte fruktvarianter. Jeg valgte her fersken (..vet at det er litt misvisende at jeg har pyntet bordet rundt kaken med rødgule plommer, men jeg var tom for fersken da jeg skulle ta bilder 😊).

Fersken gir en deilig, vakker og lys kake. Kremost gjør kaken ekstra saftig og smakfull. 

Cranachan (uttales "KRANa-kan" med vekt på "KRAN") er en skotsk bringebærdessert med lange tradisjoner.

I denne desserten kombineres ingredienser som ofte forbindes med Skottland, nemlig havre, krem, whisky, honning - og selvfølgelig bringebær. 

Opprinnelig ble Cranachan laget med en spesiell type skotsk ferskost som kalles for "crowdie", og som ligner det vi kjenner som cottage cheese. Sammen med havre, bringebær og honning var dette en rett som gjerne ble servert til frokost. Etter hvert ble crowdie byttet ut med pisket krem og retten tilsatt en aldri så liten skvett med whisky - og siden regnes Cranachan for å være en dessert.  

En spennende og nydelig dessert, som i Skottland faktisk ofte kalles for "The King of desserts"!  😃

PS: Cranachan kan også lages alkoholfri, se tipsfeltet i oppskriften.

Hei dere! 

Jeg starter uken med litt herlig fingermat! 😍

Tartines er en fransk betegnelse på skiver brød (gjerne toast) med forskjellige typer topping. Her har jeg valgt meg den enkle, men digge varianten som består av små skiver baguette som dekkes med chèvre, valnøtter og honning. Brødbitene varmes i ovnen til osten smelter. 

Mmmm... Tartines au chèvre chaud... Très bon!

Annonse: Cosori.no

Hei dere,

Etter en deilig sommer banker hverdagen på døren igjen for de fleste. Det er ikke til å unngå at dagene blir travlere, og da er det fantastisk å ha en airfryer på kjøkkenet! I airfryeren går det så mye raskere å steke maten, resultatet blir utrolig bra - og det att på til med minimalt bruk av fett.

En supernyhet er at Cosori Dual Blaze nå har kommet på markedet, som løfter det å tilberede mat i airfryer til et nytt og enda høyere nivå. Wow, for en bra airfryer!

Denne gangen tenkte jeg å vise deg hvordan du lager en populær ostesnacks i airfryer. Er du skikkelig glad i ost som det jeg er, kommer du til å forelske deg i Mozzarella sticks! Sprø og crunchy på utsiden, og superdigg, smeltet ost på innsiden.

Server dem varme sammen med hjemmelaget, italiensk tomatsaus (marinarasaus) eller rømmedipp (ranch dressing). YUM!

Ranch Dressing er en amerikansk dressing som er superpopulær til alt fra salater, burgere og grillmat eller som dipp til potetgull, grønnsaksstaver eller Mozzarella sticks. 

Ingen lager så god tomatsaus som italienerne!

En ekte, hjemmelaget, italiensk tomatsaus (Marinarasaus) er deilig til middagsretter med pasta eller gnocchi, men også som dipp til småretter som for eksempel Mozzarella sticks. 

Holy smoke! Dette er digge saker! 

Her har jeg bakt oliven i ovnen sammen med god olivenolje, sjalottløk, hvitløk, sitron og krydder. Dette har jeg så brukt som topping oppå en deilig fetakrem laget med feta, kremost og honning. Serveres med kjeks og ristet loff.

Enjoy! 

Smuldrepai er alltid populært! 

På kort tid kan man forvandle frukt og bær til en søt og smakfull kake som kan serveres nystekt og rykende varm rett ut av ovnen! 

Du finner mine varianter av smuldrepai samlet HER. Denne gangen har jeg testet ut kombinasjonen plommer, blåbær og bringebær. 

Nydelig - som forventet! 😋

Gi hverdagen en deilig start med en hjemmelaget, forfriskende Nice Cream Bowl. Her kjører jeg sammen frossen banan, açaí og nydelig, søt mango i blenderen til en tykk smoothie. Ha den kalde, nydelige blandingen i en skål og pynt etter ønske.

Det ble supert med crunchy müsli, pekannøtter og ën vakker mango-rose på toppen!

Hola, og god lørdag!  😎

I dag vil jeg tipse om en populær, sommerlig drink fra Mexico, nemlig Paloma! 

I denne drinken blandes Tequila med saft fra lime og grapefrukt. Agavesirup gir søtning og og litt soda (gjerne grapefruktsoda hvis du har) gir herlige bobler.

Ønsker du en alkoholfri Paloma Mocktail, er det bare å droppe Tequilaen. Se også Peach Paloma der grapefrukt er byttet ut med fersken.