En varm og deilig viltgryte hører høsten til!  Skav er tynne, delikate skiver kjøtt, som er ypperlige å bruke i gryter når du ikke har mange timer til disposisjon, for skav trenger betydelig kortere koketid for å bli mørt enn større kjøttbiter. I denne versjonen har jeg brukt skav av elg, hjort og reinsdyr. Det er ikke særlig stor smaksforskjell på de tre variantene skav, så det går like fint å bruke bare en av dem.    

Viltgryten får ellers herlig smak av sjalottløk, ulike typer sopp, sellerirot, gulrøtter og erter. Sausen blir knallgod når den lages på god viltkraft, både crème fraîche og kremfløte, einerbær, laurbærblad, noen solide skiver brunost og solbærgelé. 

Server viltgryten med kokte poteter (eller potetmos), tyttebærsyltetøy og flatbrød. 

Se også oppskrift på klassisk Finnbiffgryte, som lages med reinsdyrskav. 

Det er alltid kjekt med banankakeoppskrifter slik at man kan få brukt opp bananer som begynner å bli brune. Overmodne bananer er nemlig de beste til å lage banankake av!  😊

Dette er en saftig og deilig banankake med kokosglasur, som lages i stor langpanne. Det er hakket kokesjokolade i deigen, og det er jo alltid vellykket! 😋 Kokosglasuren er den samme som i den populære kaken Dansk drømmekake (Drømmekage fra Brovst) og gir kaken en herlig, karamellisert topping.

Kakestykkene blir noen skikkelig deilige godbiter!

Brun lapskaus er norsk tradisjonsmat som er elsket av mange! 😃

Kokt fra bunnen av, med godt kjøtt, masse grønnsaker og fine, melne poteter, får du en tykk og mettende lapskaus med deilig smak! 

Server lapskausen rykende varm sammen med flatbrød og smør. 

Her har du en kjempegod, asiatisk nudelrett! Den er så enkel å lage, og alle liker den! 😍

Jeg bruker kyllingkjøttdeig, men det går like fint å bruke kyllingfilet som du skjærer i biter. Det asiatiske preget kommer av risnudler, bønnespirer, koriander og en fantastisk god saus laget på søt chilisaus, lime, ingefær, hvitløk, østersaus, fiskesaus, sesamolje og deilig peanøttsmør. 

Dryss på fint hakkede peanøtter og sesamfrø. Skikkelig NAM! 😋

Dette er en utrolig nydelig laksemiddag! 😍

Her starter jeg med å steke purreløk og hvitløk i smør og tilsetter etter hvert søte cherrytomater. Den deilige, mektige sausen tilberedes videre med fløte, masse revet parmesan og både tørket og frisk dill. 

Pannen toppes med stekte laksefileter, som er sprø på utsiden og myke og rosa inni. 😋

Serveres med ris, pasta, potetmos eller kokte poteter. 

Kylling i karrisaus smaker fantastisk godt!  😍

Dette er en kyllinggryte som får herlig smak og lekker farge av karripulver og gurkemeie. Kyllinggryten smaker godt av krydderet, men blir ikke sterk. Matfløte og kokosmelk gjør karrisausen deilig kremete. 

Kylling i karrisaus ligner litt på Bali kyllinggryte, men inneholder ikke paprika og ananas og blir derfor mindre søt. 

Dette er en herlig hverdagsmiddag som er populær hos alle i familien! 

Kyllinggryten blir ekstra god om du serverer den sammen med hvitløksris!

Hvitløksris løfter smaken på mange middager! 

Her varmes pressede hvitløksfedd sammen med olivenolje slik at oljen får god hvitløkssmak. Deretter tilsettes basmatiris, vann og salt. Kok ellers risen på vanlig måte. Resultatet blir en deilig, smakfull hvitløksris, som blir litt blankere på grunn av oljen.

Serveres for eksempel som tilbehør til gryteretten Kylling i karrisaus. 

Annonse: Slikkepott.no

Hei dere!

Nå er det tid for å planlegge hva du skal bake til årets Halloween!  😃 I nettbutikken til Slikkepott.no finner du et fantastisk utvalg av kakepynt og utstyr som gjør det lett å være kreativ, se egen kategori for Halloween HER. 

Et forslag er å lage en herlig Halloweenbløtkake! Jeg har bakt et luftig sukkerbrød, som jeg har fylt med oransje nektarinmarmelade, vaniljekrem og pisket fløtekrem. Med sort fondantlokk, oransje flaggermus i marsipan og småskumle marshmallows, blir dette en spennende og morsom kake å sette på bordet på Halloween!

Her skal jeg vise deg hvordan du gjør det! 😊

Jeg kan virkelig anbefale deg å lage nektarinsyltetøy!  😍

Nektarinsyltetøy får en deilig, tropisk smak og lekker knæsj oransje farge. 😃 Syltetøyet er deilig på alt fra boller og vafler til brødskiver eller som et spennende tilbehør til ostefatet. Nektarinsyltetøy er også veldig godt egnet som fyll i kaker. 

Min favoritt er sprøstekt surdeigsbrød med smør og nektarinsyltetøy! 

Det er stas å sette en helstekt kylling på bordet!  🤩

I tillegg til å se flott ut, er dette et måltid som metter mange, så helstekt kylling er ypperlig mat å servere til gjester! 

Et triks for å få ekstra saftig og smakfull kylling, er å legge godt med hvitløkssmør under skinnet på kyllingen før steking. 

Tilbehøret kan varieres etter smak og behag og årstid. Jeg steker ofte poteter og grønnsaker sammen med kyllingen, som er gode å servere som tilbehør. Sjyen som danner seg i pannen er super å tilsette i en deilig kyllingsaus (se Kyllingsaus med crème fraîche). Her har jeg også servert en tomatsalat (se Tomatsalat med pesto og oliven) ved siden av kyllingen.