Brukere online: 2436
Brukere i dag: 14693
Brukere siste 7 dager: 197486
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Kylling i karrisaus
16.10.2024
Kylling i karrisaus smaker fantastisk godt! 😍
Dette er en kyllinggryte som får herlig smak og lekker farge av karripulver og gurkemeie.
Kyllinggryten smaker godt av krydderet, men blir ikke sterk. Matfløte og kokosmelk gjør karrisausen deilig kremete.
Kylling i karrisaus ligner litt på Bali kyllinggryte, men inneholder ikke paprika og ananas og blir derfor mindre søt.
Dette er en herlig hverdagsmiddag som er populær hos alle i familien!
Kyllinggryten blir ekstra god om du serverer den sammen med hvitløksris!
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
Kylling i karrisaus:
♥ 650 g kyllingfilet, i terninger
♥ 2 ss olivenolje
♥ 2 ss smør
♥ 2 løk
♥ 3 fedd hvitløk
♥ 3 dl matfløte
♥ 2 ss kyllingfond (eller 1 chef du fond kylling, se tips)
♥ 1 eple, finrevet
♥ 1 gulrot
♥ 2,5 dl kokosmelk (helfet type)
♥ 2 ss karripulver (se tips)
♥ 1 ts gurkemeie (se tips)
♥ kvernet salt og pepper
Hvitløksris:
♥ 2 ss olivenolje
♥ 3 fedd hvitløk, presset
♥ 3 dl basmatiris
♥ 5 dl vann
♥ kvernet salt
Servering:
♥ 2 vårløk
♥ 1 bunt frisk koriander
Fremgangsmåte:
Kylling i karrisaus:
Finn frem ingrediensene. Skjær kyllingfilet i terninger.
Varm olje og smør i en stor panne. Stek kyllingbitene, hakket løk og hvitløk på middels varme i noen minutter, til kyllingbitene har fått stekeskorpe og er nesten gjennomstekte, og løken har blitt myk og gyllen.
Tilsett matfløte og kyllingfond. Skrell eplet og riv det fint på et rivjern. Gjør det samme med gulroten. Ha både revet eple og gulrot i pannen.
Bland godt og la dette koke sammen i noen minutter.
Tilsett kokosmelk, karripulver og gurkemeie.
Smak til med kvernet salt og pepper.
Bland godt og la gryten småkoke videre i noen minutter til.
Lag imens hvitløksris.
Hvitløksris:
Til hvitløksrisen har du først olje og presset hvitløksfedd i en mellomstor kjele.
La dette surre litt på middels varme.
Tilsett basmatiris, vann og litt salt.
Kok opp og la risen deretter småkoke under lokk i 10 minutter. Ta kjelen av platen og la risen trekke under lokk i ca. 10 minutter til. Sjekk at risen er myk og ferdigkokt, ellers lar du den stå og trekke under lokk i noen minutter til. Smak til om risen trenger litt mer salt.
Ha hvitløksrisen over i en serveringsskål.
Servering:
Finkutt vårløk og rens korianderblader fra stilkene.
Server kyllinggryten rykende varm sammen med deilig hvitløksris.
Topp med vårløk og koriander.
Så deilige smaker!
Tips:
♥ Jeg har her brukt 1 chef du fond, kylling, som gir veldig god smak på kyllinggryten. Du kan alternativt bruke 2 ss flytende kyllingfond eller 1 terning kyllingbuljong.
♥ Som krydder bruker jeg her karripulver og gurkemeie. Karri er et indisk blandingskrydder som består av koriander, gurkemeie, pepper, spisskummin, bukkehornsfrø, chili og kardemomme. Merk at karri er mildere på smak enn krydderet som kalles for curry.
♥ Hvis du ikke liker frisk koriander, er det selvsagt bare å droppe det som topping.
♥
Dette måltidet kan du glede deg til!
God middag! 😋
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Kylling i karrisaus
Ingredienser
Kylling i karrisaus:
♥ 650 g kyllingfilet, i terninger
♥ 2 ss olivenolje
♥ 2 ss smør
♥ 2 løk
♥ 3 fedd hvitløk
♥ 3 dl matfløte
♥ 2 ss kyllingfond (eller 1 chef du fond kylling, se tips)
♥ 1 eple, finrevet
♥ 1 gulrot
♥ 2,5 dl kokosmelk (helfet type)
♥ 2 ss karripulver (se tips)
♥ 1 ts gurkemeie (se tips)
♥ kvernet salt og pepper
Hvitløksris:
♥ 2 ss olivenolje
♥ 3 fedd hvitløk, presset
♥ 3 dl basmatiris
♥ 5 dl vann
♥ kvernet salt
Servering:
♥ 2 vårløk
♥ 1 bunt frisk koriander
Fremgangsmåte
Kylling i karrisaus:
Finn frem ingrediensene. Skjær kyllingfilet i terninger.
Varm olje og smør i en stor panne. Stek kyllingbitene, hakket løk og hvitløk på middels varme i noen minutter, til kyllingbitene har fått stekeskorpe og er nesten gjennomstekte, og løken har blitt myk og gyllen.
Tilsett matfløte og kyllingfond. Skrell eplet og riv det fint på et rivjern. Gjør det samme med gulroten. Ha både revet eple og gulrot i pannen. Bland godt og la dette koke sammen i noen minutter.
Tilsett kokosmelk, karripulver og gurkemeie. Smak til med kvernet salt og pepper. Bland godt og la gryten småkoke videre i noen minutter til. Lag imens hvitløksris.
Hvitløksris:
Til hvitløksrisen har du først olje og presset hvitløksfedd i en mellomstor kjele. La dette surre litt på middels varme.
Tilsett basmatiris, vann og litt salt. Kok opp og la risen deretter småkoke under lokk i 10 minutter. Ta kjelen av platen og la risen trekke under lokk i ca. 10 minutter til. Sjekk at risen er myk og ferdigkokt, ellers lar du den stå og trekke under lokk i noen minutter til. Smak til om risen trenger litt mer salt.
Ha hvitløksrisen over i en serveringsskål.
Servering:
Finkutt vårløk og rens korianderblader for stilker.
Server kyllinggryten rykende varm sammen med deilig hvitløksris. Topp med vårløk og koriander.
Tips
♥ Jeg har her brukt 1 chef du fond, kylling, som gir veldig god smak på kyllinggryten. Du kan alternativt bruke 2 ss flytende kyllingfond eller 1 terning kyllingbuljong.
♥ Som krydder bruker jeg her karripulver og gurkemeie. Karri er et indisk blandingskrydder som består av koriander, gurkemeie, pepper, spisskummin, bukkehornsfrø, chili og kardemomme. Merk at karri er mildere på smak enn krydderet som kalles for curry.
♥ Hvis du ikke liker frisk koriander, er det selvsagt bare å droppe det som topping.
16.10.2024
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5165 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Mer fløtesaus for meg, enn…
Mer fløtesaus for meg, enn curry. Thai-stil? Jeg vil nok heller ha indisk, selv om min gane er temmelig skandinavisk. Fettet la seg ubehagelig rundt min sjel, selv om jeg brukte mindre smør. Foretrekker også råris, så denne hvite føles ikke bra.
Skriv ny kommentar