Brukere online: 2576
Brukere i dag: 24303
Brukere siste 7 dager: 197635
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
100 g smør
2 dl melk
1,5 dl matfløte (eller melk)
50 g gjær
1 dl sukker
1 ts kardemomme
0,5 ts hornsalt
ca 600 g hvetemel
Fyll:
50 g smør
4 ss sukker
2 ss kanel
Pynt:
1 eggehvite
25 g mandler
5 ss perlesukker
Fremgangsmåte
Smuldre opp gjæren i en bakebolle. Smelt smøret. Bland melk og matfløte (kan byttes ut med melk) i smøret og varm opp blandingen til den er lunken (37°C). Ha litt av smørmelken i bakebollen og løs opp gjæren i dette. Tilsett resten av smørmelken, sukker, hornsalt og kardemomme. Begynn så å blande i det meste av melet til en jevn deig. La deigen heve tildekket i ca 40 min.
Ha deigen på bakebordet sammen med resten av melet og kna deigen smidig. Trill ut en lang pølse på i underkant av 1 meter. Kjevle ut pølsen til den er ca 15 cm bred. Smør over mykt smør og strø over sukker og kanel. Rull sammen til en fast pølse og flytt pølsen forsiktig over på en stekeplate dekket med bakepapir. Form pølsen til kringlefasong.
La kringlen heve seg luftig, ca 40 min. Pensle jevnt over kringlen med eggehviten og dryss over rikelig med hakkede mandler og perlesukker.
Stek kringlen på midterste rille i ovnen ved 200°C i 20 min. Avkjøl kringlen helt på platen.
Tips
Utfordringen når du lager en kringle, er å flytte den lange deigpølsen over på stekeplaten og så forme en noenlunde symmetrisk kringle. Jeg pleier å ha en hånd under midten av pølsen (som da blir midten øverst på kringlen) og ta tak med den andre hånden i de to endene. Ha stekeplaten rett ved siden av. Du kan klemme sammen og forme til på stekeplaten. Og husk: kringlen skal heve seg, så du må lage "hullene" i kringlen store nok, ellers vokser de sammen under steking. Men pytt, pytt - kringlen er kjempegod uansett!!
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5165 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
2 kommentarer
Hei!
Hei!
Har prøvd et par av oppskriftene dine; boller og kringle, der hornsalt er en av ingrediensene. En oppskrift med grove boller har ikke hornsalt med i oppskriften. Kan du fortelle litt om hvordan du velger, eller lar være å ta med hornsalt i ingredienslisten? De oppskriftene jeg har prøvd (som har inneholdt hornsalt) var vellykkede! Veldig flott "side" du har, med delikate og fristende oppskrifter og bilder! :0)
Hilsen Sigrid.
Dette var en veldig god
Dette var en veldig god kringleoppskrift med en smidig deig. Fylte reven marsipan i tillegg. Deilig og fin å fryse :-)
Skriv ny kommentar