Pisk mykt smør og sukker lyst og luftig. Tilsett ett egg om gangen under pisking. Sikt sammen hvetemel og bakepulver og bland inn i deigen.

Ha halvparten av kakedeigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen.

Skrell eplene til fyllet og del dem i båter som så skjæres i skiver. Legg epleskivene tett og overlappende på kaken (ikke stikk epleskivene ned i deigen, bare legg dem oppå hverandre). Dryss på sukker og kanel. Dekk med resten av kakedeigen.

Skrell eplene til pynten og del dem i båter som så skjæres i skiver. Legg epleskivene i pent mønster oppå deigen. Dryss over perlesukker.

Stek kaken nederst i ovnen ved 180 i ca 50 min. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Server kaken gjerne lunken.