Kjør kransekakemassen og eggene til luftig masse i en food processor. Rør i espressopulver. Ha deigen i en rund kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 180°C i 30-35 min.

Avkjøl bunnen helt i formen. Løsne bunnen fra formen med en skarp kniv og ta kaken ut av formen. Fjern bakepapiret. Vask kakeformen og ha kakebunnen tilbake i den rene formen.

Pisk kremfløten til løs krem og sett i kjøleskapet. Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 10 min. Ha sukker og vann i en liten kjele. Splitt vaniljestangen opp på midten og skrap ut vaniljefrøene med en kniv. Ha vaniljefrøene og vaniljestangen i sukkervannet. Kok i ca 5 min til du får en seig og blank sukkerlake. Ta ut vaniljestangen (forsiktig, - sukkerlaken er veldig varm!). Klem vannet ut av gelatinen og ha i den varme sukkerlaken. Rør til gelatinen er smeltet. Pisk eggeplommene luftig. Ha den varme sukkerlaken i eggeplommene under kraftig pisking (bruk mikser). Pisk til massen er helt kald og tykk. Bland i kremen (bruk stålvisp så blandingen blir jevn). Smak til slutt til med Tia Maria (kaffelikør).

Hell isblandingen i formen og sett i fryseren. Ta den frosne kaken ut av formen ca 20-30 min før servering og sett på et passende fat. Dryss over litt espressopulver og pynt med physalis.