Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn matolje. Sikt i hvetemel, bakepulver og kanel. Rør deretter inn finrevet gulrot, grovhakkede hasselnøtter og fint hakkede dadler.

Ha deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175°C i ca 1 time. Avkjøl kaken i formen. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Rør sammen alle ingrediensene til ostekremen (se tips).

Del kaken i to lag. Fordel omlag halvparten av ostekremen mellom kakelagene. Smør resten av ostekremen jevnt over hele kaken. Pynt kaken med dadler og ringle over litt flytende honning til slutt. Sett kaken kjølig til glasuren har festet seg.