Brukere online: 73
Brukere i dag: 1401
Brukere siste 7 dager: 195580
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Islandskake med ananas
30.07.2005
"Lykkelig er den som gjerne gjør godt" (islandsk ordtak). Denne varianten av "Islandskake" har blitt en yndlingskake hjemme hos meg! Kaken inneholder både kokos og knust corn flakes i kakebunnen og er fylt med pisket krem, sjokolade og ananas. Original og lekker! Se også oppskrift på "Islandskake" og "Islandskake med svisker".
Islandskake med ananas
Ingredienser
Kakebunn:
4 eggehviter
3 dl sukker
1 ss potetmel
0,5 ts bakepulver
6 dl cornflakes
1,5 dl kokos
Fyll og pynt:
3 dl kremfløte
1 liten boks ananas
100 g lys kokesjokolade
Fremgangsmåte
Pisk eggehviter stive. Tilsett sukkeret og pisk til marengs. Vend i potetmel og bakepulver. Knus cornflakes (se tips) og bland i marengsen sammen med kokos.
Fordel deigen i to runde kakeformer (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen (se tips). Stek kakene midt i ovnen ved 180°C i 25 min (se tips). Avkjøl kakene helt i formen.
Løsne kakene fra formen med en skarp kniv. Ta kakene forsiktig ut av formen og fjern bakepapiret.
Pisk kremfløten stiv. Skjær opp ananasen i små biter og hakk kokesjokoladen. Fordel halvparten av kremfløten på den ene kakebunnen. Ha over ananasbitene og dryss over halvparten av den hakkede kokesjokoladen. Dekk med den andre kakebunnen. Fordel resten av kremen over kaken og pynt med hakket kokesjokolade.
Tips
Knus corn flaksen så mye du klarer (f.eks. i morter eller i food processor). Større biter av corn flakes kan bli litt seige når de stekes.
Det er lurt å steke kakebunnene i to former fordi det er svært vanskelig å dele kakebunnen i to. Kakebunnene kan stekes samtidig hvis du har varmluftsovn. Har du ikke to kakeformer, kan du enten steke en kakebunn om gangen, eller du kan lage en kakebunn som du ikke deler, men dekker med krem, ananas og sjokolade.
30.07.2005
Kakekategori
Populært
Sesong
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
Skriv ny kommentar