Kok opp vann og smør i en liten kjele. Sett kjelen til side og avkjøl.

Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Sikt sammen det tørre. Bland det tørre og smør, vann og melk vekselsvis inn i deigen. Rør forsiktig, til du får en klumpfri røre.

Kakerøren helles i en stor, smurt og strødd formkakeform (2 - 2,5 liter), eller i en rund kakeform (22-24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen.

Stek kaken på rist på nederste rille i ovnen ved 175°C i ca 45-60 min (steketiden avhenger av type kakeform du velger - sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt). Avkjøl kaken litt i formen før den forsiktig hvelves ut av formen. Avkjøl helt før servering.