Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen. Hakk dadlene (se tips). Bland dadlene med 2 ss av melet (se tips). Sikt resten av melet sammen med natron og muskat. Rør det i smørkremen vekselsvis med melken. Vend i de melete daddelbitene til slutt.

Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist midt i ovnen ved 180°C i ca 40 min (sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt). Avkjøl kaken litt i formen før den forsiktig tas ut. Fjern bakepapiret og legg kaken på et passende fat. Sikt over melis før servering.