"Det er med kjærlighet som med pannekaker: Den bør nytes mens den er varm."

(Karl Krisrian Kraus)

Dette er en original dessert bestående av karamelliserte bananer og pannekakerøre.

Serveres varm og nylaget med vaniljeis!

Ingredienser:

♥ 2 ss smør
♥ 0,5 dl brunt sukker
♥ 1 banan
- -
♥ 2 egg
♥ 1 ss brunt sukker
♥ 0,5 dl melk
♥ 0,5 dl hvetemel
♥ 0,5 ts bakepulver

Servering:
♥ vaniljeis
♥ karamellsaus (på flaske, fra Freia)

Fremgangsmåte:

Del bananen opp i skiver. Smelt smør i en stekepanne (bruk en middels stor stekepanne, gjerne med litt høye kanter, og som har skaft som tåler å være i stekeovnen). Dryss over brunt sukker og la dette koke til karamell (ca 1 minutt). Ha i bananskivene og rør så de blir godt dekket av karamellen.

Pisk sammen egg, brunt sukker og melk. Sikt i mel og bakepulver. Rør til en jevn pannekakedeig. Hell deigen over de karamelliserte bananskivene i stekepannen.

Sett stekepannen på en stekeplate midt i varm ovn, 200°C. Stek i 20-25 min.

Pannekaken blåser seg opp i stekeovnen, men faller sammen igjen når du tar den ut av ovnen (litt som en sufflé).

Lukter nydelig!

Server pannekaken helt nystekt og varm, gjerne med vaniljeis og karamellsaus!

♥ ♥ ♥ ♥ ♥