Brukere online: 1870
Brukere i dag: 18263
Brukere siste 7 dager: 195902
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Eplekake med toscaglasur
09.09.2009
Noe av det fineste med høsten er at det er høytid for eplekaker! Eplekaker finnes i mange forskjellige varianter og er noe nærmest alle liker.
Denne eplekaken blir helt spesielt god fordi den dekkes med en kjempedeilig mandelglasur, også kjent som toscaglasur.
Toscaglasuren oppkalt etter verdens mest dramatiske opera! Tenk deg tilbake til Roma på 1800-tallet og se for deg Floria Tosca som kaster seg fra taket til fengselet Castel Sant'Angelo når hun innser at hennes elskede Cavaradossi er død...
Dette er en kake som skal spises med passion!
Server kaken lunken med en solid kule vaniljeis, lukk øynene og nyt!
Eplekake med toscaglasur
Ingredienser
Eplekake:
300 g smør
200 g sukker
2 store egg
2 ts bakepulver
200 g hvetemel
3 epler
Toscaglasur:
50 g smør
50 g sukker
50 g mandler
1 ss hvetemel
1-2 ss melk
Fremgangsmåte
Pisk smør og sukker lyst og luftig. Pisk inn eggene. Sikt mel og bakepulver og bland inn i deigen.
Ha deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) som har bakepapir i bunnen. Jevn til overflaten. Skrell eplene og del dem i skiver. Stikk eplene ned i deigen.
Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca 25-30 min, til den kjennes fast på overflaten.
Lag imens toscaglasuren: Smelt smøret i en kjele og tilsett sukker, mel og hakkede mandler. Spe eventuelt med et par spiseskjeer melk hvis glasuren virker tykk.
Ta kaken ut av ovnen og fordel toscaglasuren over kaken. Stek videre ved 180°C midt i ovnen i ca 10 min til, slik at glasuren får gylden farge. Avkjøl kaken i formen før den forsiktig tas ut. Dra av bakepapiret fra undersiden og sett kaken på et passende fat.
Tips
Kaken smaker nydelig servert lunken med vaniljesaus eller iskrem.
"Eplekake med toscaglasur" er fin å fryse!
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
Skriv ny kommentar