Brukere online: 2293
Brukere i dag: 36218
Brukere siste 7 dager: 196785
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Grønne pannekaker (Spinatpannekaker)
24.01.2021
Grønne pannekaker! 
Dette er en genial måte å få i seg spinat på! Jeg bruker dessuten en del havregryn i røren, som gjør pannekakene ekstra sunne og mettende.
Grønne spinatpannekaker er gode både med syltetøy, og med salt tilbehør, slik som for eksempel hummus og fetaost, ost og skinke eller røkelaks og eggerøre.
Oppskriften gir ca. 10 stk.
Ingredienser:
♥ 3 dl hvetemel
♥ 2 dl havregryn (små, lettkokte)
♥ 1 ts bakepulver
♥ 1 ts sukker og/eller 1 ts salt (se tips)
♥ 3 egg
♥ 5 dl melk
♥ 125 g spinat (eller mer, se tips)
Fremgangsmåte:
Ha mel, havergryn og eggene i en food processor. Tilsett bakepulver og sukker/salt (avhengig av hva du vil servere pannekakene sammen med). Hvis du vil, kan du kjøre blandingen sammen slik at alt jevner seg og havregrynene pulveriseres med melet, men det er ikke nødvendig.
Tilsett eggene.
Ha deretter i melken og kjør blandingen sammen til en glatt pannekakerøre.
Tilsett spinat (litt om gangen hvis du bruker fersk spinat) og kjør videre til spinaten hakkes opp og blander seg jevnt i røren.
Fersk spinat har mye volum, så det er greit å ha litt om gangen i food processoren.
Ønsker du pannekakene ekstra grønne, kan du tilsette mer spinat (se tips).
La deigen svelle i 30 minutter.
Stek pannekaker i teflonbelagt stekepanne. Bruk litt smør eller formfett i pannen mellom hver pannekake.
Stable de stekte pannekakene oppå hverandre.
Dette er pannekaker som gir deg superkrefter! 
Server nylaget.
Blåbærsyltetøy eller Skogsbærsyltetøy smaker kjempegodt til!
Salte serveringsforslag:
♥ Røkelaks og eggerøre
♥ Ost og skinke
♥ Hummus og feta
Her serverte jeg spinatpannekakene med hummus og fetaost.
Hummus toppet med fetaost og tomat - fargerik favoritt!
Tips:
♥ Du kan bruke enten fersk spinat eller spinat som har vært frossen. Frossen spinat gir jevnere grønnfarge på pannekakene enn fersk spinat. Hvis du bruker frossen spinat, må du tine spinaten før du har den i food processoren (ikke ta med vannet som spinaten avgir ved tining).
♥ Jeg ønsket skikkelig irrgrønne pannekaker, og brukte 125 g fersk spinat i tillegg til at jeg brukte 125 g tint spinat, altså 250 g spinat til sammen. Resultatet ser du på bildene, altså skikkelig supergrønne pannekaker. Merk at du vil smake spinaten hvis du bruker så mye som det jeg gjorde, så hold deg til 125 gram hvis du primært ønsker fargen uten særlig smak av spinat.
♥ Tenker du å servere syltetøy til pannekakene, kan du tilsette 1 ts sukker. Ønsker du på den annen side å servere pannekakene med salt tilbehør, kan du i stedet tilsette 1 ts salt. Det går også an å tilsette både litt sukker og litt salt i pannekakerøren.
♥ Pannekakene smaker best samme dag de er laget.
For andre varianter av pannekaker, se for eksempel Sjokoladepannekaker, Mugne pannekaker, Havrepannekaker, Grove pannekaker og grunnoppskrift på Pannekaker.
Fikk du lyst til å teste ut Grønne pannekaker?
Gøy å prøve, så gjør det!
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Grønne pannekaker (Spinatpannekaker)
Ingredienser
♥ 3 dl hvetemel
♥ 2 dl havregryn (små, lettkokte)
♥ 1 ts bakepulver
♥ 1 ts sukker og/eller 1 ts salt (se tips)
♥ 3 egg
♥ 5 dl melk
♥ 125 g spinat (eller mer, se tips)
Fremgangsmåte
Ha mel, havergryn og eggene i en food processor. Tilsett bakepulver og sukker/salt (avhengig av hva du vil servere pannekakene sammen med). Hvis du vil, kan du kjøre blandingen sammen slik at alt jevner seg og havregrynene pulveriseres med melet, men det er ikke nødvendig.
Tilsett eggene. Ha deretter i melken og kjør blandingen sammen til en glatt pannekakerøre.
Tilsett spinat (litt om gangen hvis du bruker fersk spinat) og kjør videre til spinaten hakkes opp og blander seg jevnt i røren. La deigen svelle i 30 minutter.
Stek pannekaker i teflonbelagt stekepanne. Bruk litt smør eller formfett i pannen mellom hver pannekake.
Stable de stekte pannekakene oppå hverandre. Server nylaget.
Tips
♥ Du kan bruke enten fersk spinat eller spinat som har vært frossen. Frossen spinat gir jevnere grønnfarge på pannekakene enn fersk spinat. Hvis du bruker frossen spinat, må du tine spinaten før du har den i food processoren (ikke ta med vannet som spinaten avgir ved tining).
♥ Jeg ønsket skikkelig irrgrønne pannekaker, og brukte 125 g fersk spinat i tillegg til at jeg brukte 125 g tint spinat, altså 250 g spinat til sammen. Resultatet ser du på bildene, altså skikkelig supergrønne pannekaker. Merk at du vil smake spinaten hvis du bruker så mye som det jeg gjorde, så hold deg til 125 gram hvis du primært ønsker fargen uten særlig smak av spinat.
♥ Tenker du å servere syltetøy til pannekakene, kan du tilsette 1 ts sukker. Ønsker du på den annen side å servere pannekakene med salt tilbehør, kan du i stedet tilsette 1 ts salt. Det går også an å tilsette både litt sukker og litt salt i pannekakerøren.
♥ Pannekakene smaker best samme dag de er laget.
24.01.2021
Kakekategori
Sesong
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5163 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Jeg har laget denne flere
Jeg har laget denne flere ganger nå, kejmpegodt med bare sukker på syns jeg :) lager en stor porsjon og tar en pannekake m sukker til lunsj-dessert hver dag (må kose seg litt på hjemmekontor). Jeg varmer den et par minutter i stekeovnen. da er den som fersk :)
Skriv ny kommentar