Pisk lys og tykk eggedosis av egg og sukker. Sikt i det tørre og bland forsiktig til en jevn deig. Hell deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 30-35 min.

Avkjøl sukkerbrødet helt i formen. Skjær forsiktig langs kanten på formen med en kniv, og ta kaken ut av formen. Fjern bakepapiret og del kaken i 3 bunner. Dynk bunnene eventuelt med litt melk.

Pisk kremfløten og vaniljesukker til krem. Sett til side ca halvparten til å dekke kaken med (oppbevares i kjøleskapet). Bland resten av kremen med banan som er oppdelt i små biter.

Legg nederste kakebunn på et passende fat. Smør over halvparten av banankremen. Dryss eventuelt over hakkede valnøtter, hvis du vil. Legg på den andre kakebunnen. Ha over resten av banankremen. Legg på den siste kakebunnen.

Smør kremen du har holdt til side jevnt over hele kaken. Ha marsipanlokk over kaken og pynt kaken etter ønske (se tips).