Heisan!

Helt nylig lanserte Freia sin nye pakning med lilla pasjonsfruktgelé, og selvsagt måtte jeg teste å lage ostekake med denne geléen!

 

 

Resultatet ble en veldig fin kake med lekker farge og kjempegod smak!

 

 

Ingredienser:

Bunn:
♥ 225 g søt havrekjeks
♥ 100 g smør

Fyll:
♥ 1 pk sitrongelépulver
♥ 2,5 dl kokende vann
♥ 3 dl lettrømme
♥ 200 g kremost
♥ 100 g melis
♥ 3 dl kremfløte

Pynt:
♥ 1 pk pasjonsfruktgelépulver
♥ 2,5 dl kokende vann
♥ 1-2 pasjonsfrukter

 

Fremgangsmåte:

Knus kjeksen og bland kjekssmulene med smeltet smør.

Ha en kakering (24 cm i diameter) direkte på et passende fat. Klem kjeksblandingen i bunnen og helt inn til kanten på kakeringen. Sett fatet med formen kaldt.

Løs opp sitrongelépulveret i kokende vann. Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende. Pisk sammen rømme, kremost og melis. Hell den avkjølte, men flytende geléen i osteblandingen mens du rører godt. Pisk kremfløten stiv og bland den piskede kremen inn i fyllet til slutt. Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-6 timer).

Løs opp pasjonsfruktgelépulveret i kokende vann. Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende. Hell geléen i formen og sett kaken tilbake i kjøleskapet til gelélokket har stivnet. Skjær forsiktig langs kakeringen med en kniv og fjern kakeringen.

Pynt kaken med pasjonsfrukt.

 

 

Lekker kake!

 

 

Tips:

♥ Pakken med pasjonsfruktgelé fås kjøpt i de fleste matbutikkene.

 

 

Jeg foretrekker å ha ostefyllet helt lyst og bruker derfor sitrongelépulver der, men resultatet blir bra dersom du bruker pasjonsfruktgelépulver i ostefyllet også.

 

 

♥ Dette er en klassisk ostekake som du finner flere varianter av her på Det søte liv. Med ulike typer gelé kan man enkelt lage ostekaker som ser nokså forskjellige ut. Se alle ostekakene samlet her.

♥ Å bruke pasjonsfruktgelé er en rimelig måte å få pasjonsfruktsmak på ostekaken på, selv om smaken selvsagt ikke blir den samme som med ekte pasjonsfrukt. Se også oppskrift på Ostekake med pasjonsfrukt som er laget med ekte pasjonsfruktsaus.

 

 

Gøy å prøve ut noe nytt!

 

 

Absolutt godkjent! 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥