Hei! 

Sjokoladebomber er den nye, trendye måten å servere varm sjokolade på! Konseptet går ut på å smelte sjokolade og forme til halvkuler, som deretter settes sammen to og to til runde bomber med små marshmallows inni.

Ved servering legger man en sjokoladebombe i koppen og heller over kokende varm melk. Når den varme melken treffer sjokoladebomben, smelter den og åpner seg, slik at marshmallowsene kommer frem. Dette er veldig gøy og veldig godt!

Se min lille videosnutt på Instagram: kristine_lifeissweet her. 

Oppskriften gir 6 sjokoladebomber. Du trenger 12 halvkuleformede silikonformer, som fås kjøpt i velassorterte kjøkkenutstyrsbutikker.

 

 

Ingredienser:

♥ 400 g kokesjokolade
♥ 50 g små marshmallows

Pynt:
♥ 50 g hvit sjokolade

Ved servering:
♥ ca. 3 dl melk per kopp

 

Fremgangsmåte:

Smelt 300 g kokesjokolade over vannbad, dvs. å ha sjokoladen i en skål som settes over en kjele med kokende vann men uten at skålen kommer i kontakt med vannet.

 

 

Sjokoladen smelter da på en skånsom måte av varmen som kommer fra dampen. Rør sjokoladen glatt.

Ta kjelen av platen og ha resten av den grovhakkede sjokoladen i skålen med den varme, flytende sjokoladen. Rør innimellom slik at også resten av sjokoladen smelter. La så den smeltede sjokoladen stå mens du rører i den av og til, helt til den er ca 30-32°C. Sjokoladen skal da fortsatt være flytende, men litt tykkere.

 

 

Ha en stor spiseskje smeltet sjokolade i hver av de 12 halvkuleformede silikonformene (sett til side et par spiseskjeer av den smeltede sjokoladen til å sette sammen kulene senere).

 

 

Bruk baksiden av en teskje for å smøre sjokoladen godt opp langs kantene slik at den dekker halvkulene godt i et tykt lag. (Pass på at sjokoladen smøres tykt også langs kanten og ikke bare i bunnen, ellers kan halvkulene lett knekke i kantene når du presser dem ut av formene.)

 

 

Sett formene i kjøleskapet i 1 time slik at sjokoladen stivner helt.

 

 

Press sjokoladen forsiktig ut av formene.

 

 

Mine halvkuler ble litt tynne i kantene og knakk derfor litt noen steder, men det lot seg reparere med smeltet sjokolade. 

 

 

Legg små marshmallows i halvpartene av halvkulene.

 

 

Finn frem smeltet sjokolade du har holdt til side (varm den eventuelt kort i mikroen dersom den har blitt for fast) og sprøyt godt med sjokolade langs kanten på de tomme halvkulene. Legg dem deretter oppå de fylte halvkulene og hold fast noen sekunder slik at halvkulene fester seg til hverandre.

Legg de runde bombene forsiktig i en boks (for å unngå at de triller avgårde) og sett i kjøleskapet i 15 minutter, slik at sjokoladen i skjøten stivner.

 

 

Pynt sjokoladebombene med smeltet hvit sjokolade.

 

 

Det går selvfølgelig helt fint å droppe den hvite sjokoladen, men jeg synes det blir dekorativt! 

 

 

Sett kulene tilbake i kjøleskapet i 15 minutter til den hvite sjokoladen har stivnet.

Sjokoladebombene kan nå ligge i kjøleskapet helt til du får lyst til å bruke dem. 
 

♥  

Ved servering legges en sjokoladebombe i en stor kopp.

 

 

Kjekt å ha sjokoladebomber klare i kjøleskapet når man blir sugen på skikkelig god og varm sjokolade!

 

 

Hell over kokende melk, og følg med hvordan sjokoladen sakte smelter og marshmallowsene dukker opp.

(Det er her videoen kommer inn i bildet.)

 

 

Rør rundt til sjokoladen har smeltet helt, og nyt!

 

 YUM!    

 

Tips:

♥ Halvkuleformede silikonformer fås kjøpt i mange velassorterte kjøkkenutstyrsbutikker og på nett. Husk at de ikke må være for små, slik at de kan fylles med marshmallows. 

♥ Hvis du vil lage sjokoladebomber uten slik silikonform, kan du f eks kle innsiden av en eggekartong med plastfolie og pensle innsiden av hullene med den smeltede sjokoladen. Sjokoladebombene blir da litt mindre og mer avlange og eggeformede i stedet for kulerunde, men for øvrig fungerer dette helt greit!  

♥ I stedet for marshmallows kan du fylle sjokoladebombene med f eks knuste polkagriser hvis du liker varm sjokolade med mintsmak. Vil du heller ha karamellsmak, kan du fylle sjokoladebombene med en klatt kald, hjemmelaget karamellsaus eller enda enklere: Smil-sjokolade som har karamellfyll. Bruk det du liker! 

♥ I stedet for hvit sjokolade, kan du bruke smeltet melkesjokolade som pynt. Liker du ekstra glam, går det fint å drysse på kakestrøssel som da fester seg til den smeltede sjokoladen.

♥ Sjokoladebombene oppbevares i kjøleskapet og har lang holdbarhet der. 

 

 

Litt gøyal kos må man ha i disse mørke innetider...   

 

 

På Tik Tok og Instagram finner du mange artige videoer av Hot Chocolate Bombs.   

 

 

ENJOY!    

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥