Hei !
Kan man bruke vanlig konditorfarge som man får kjøpt på flasker til denne summer red velvet kaka?
mvh Mette

Hei!
Har du erfaring med å bytte ut til glutenfri mel i denne, eller en av de andre kakene i boken? Sitter med den og bloggen din foran meg, vil gjerne prøve på en glutenfri variant først :-)
Mvh Kristin

Hei. Det går vel an å bake i en form og så dele kaken i to? Da blir steketiden noe lengre da..Har bare en 24 cm form.

Mvh
Nina

Bruker du varmluft når du steker to bunner samtidig?

Hei, denne kaken bakte jeg på lørdag til bursdagsselskapet jeg skulle ha og dessverre var det ikke noe "høydare". Kaken ble veldig kompakt, fyllet så ut som det hadde skilt seg (selv om jeg fulgte oppskriften helt) så resultatet ble heller dårlig. Kan ikke akkurat anbefale denne videre :-(

Tar man blå konditorfarge i den nederste bunnen er jo dette den perfekte 17 mai kake!

Har det noe å si for konsistensen/smaken om man dropper konditor fargen? Disse konditor fargene er så himmla dyre og man må jo ha en del :)

Hei.
Mine kaker synker sammen når de avkjøles. Hva gjør jeg galt? Tror jeg har prøvd alt... rom temp på ingrediensene. Avkjøles i ovnen til den er kalt i formen. Mindre form... ta ut av formen osv... trenger tips får å få til en luftig og fin Velvet kake.. for de er jo så gode.. :)

Hei.
Kan man bruke vanlig melk (eller kefir) eller noe annet isteden for surmelk. Litt synd å kjøpe en hel kartong også har jeg ikke bruk for den i noen andre oppskrifter :(

Hei!
Du jeg finner ikke den originale glasur oppskriften som lå her. Du hadde en annen red Velvet oppskrift som ikke lengre ligger på nettsiden og det er den oppskriften jeg har forelsket meg i. Så jeg håper du evt kan legge den ut igjen. De glasur oppskriftene som ligger her, er helt annerledes enn den jeg kan huske og ha brukt. Er det noe mulighet for og publisere den igjen?
Jeg elsker oppskriftene dine men har virkelig ikke lyst til og bytte red Velvet oppskrift for jeg ELSKER virkelig den du hadde! Takk for at du deler din fantastiske mat ekspertise med oss andre!

Hei, er det mulig å få oppskriften til en 16 cm rund kakeform? Og kan jeg bytte ut surmelk med kulturmelk? :)

Er det mulig å lage denne i langpanne? evnt må man da dobble oppskriften for å få to lag?

Dette var ikke en god kake. Følgte oppskriften slik den skulle med romtemperert ost og egg. Kaken ble kompakt, samtidig som at ostekremen skilte seg etter kort tid. Ostekremen smakte dessverre ikke slik jeg har erfaring av at red velvetens ostekrem skal smake. Generelt smakte ikke kaken noe heller. Burde hatt kaffi i den. Ellers så trenger man heller ikke to "bøtter" med pastafargen, bare en. Alt i alt? Ikke en god kake.

Tips til de som ikke tåler melk: Jeg lagde denne kaken med laktosefri rømme i stede for surmelk, melange uten melk (den bl¨å) i stede for smør og med philadelphia laktosefri. Kaken ble slik den pleier å bli, og alle sa den smakte kjempe godt :-)

Prøvde kaken her idag og tenkte det skulle bli 17-mai kaka. Gjorde alt som oppskrifta sa fra punkt og prikke. skjønner ikke hva som gikk galt. Kakebunnen ble kompakt og hard. Ble osteiskake istedetfor her gitt:)

Hei.
Vi syntes de var veldig rart at det sto 2 PK(??!! Dette pleier å stå for "pakke" ) med farge?
Dette må vel være en feil? Vi brukte to teskjeer med Cascas Icing Color, det produseres nemmelig ikke mer Wiltons, og det var mer en nok, vi fikk sterk rød farge.

Hei. Tenkte å lage 2 forskjellige bunn farger. ( bursdagskaka)Den ene rød og andre svart . Men fant ikke konditorfarge svart "uten taste" . Hva synes dere? Om den Wilton svart fargen kan påvirke smaken av kake. ?????

Denne kaka var en stor skuffelse, den var rett og slett ikke god. Jeg er sikker på at jeg laget den som den skulle være, men jeg syns rett og slett at det ble lite sjokoladesmak og ostefyllet smakte bare melis. En skikkelig sukkerbombe som var kvalmende å spise. Kaka ble kastet :(

Heisann! Er denne kaken nøttefri? Tenkte å lage den til et selskap men har barn med nøtteallergi..

Kaka var nydelig! Hadde hele røra i en 24 cm form og stekte den lenger. Delte den i tre mens den var frossen. Den ble myk og god.

Forstår ikke hvorfor så mange ikke får til kaken. Jeg får så mye ros når jeg lager denne kaken, og har til nå fått forespørsel om å lage den i 2 bryllup (der den var en av kakene som ble spist opp), og i flere selskaper og høytider. Får som sagt alltid mye ros. Har aldri hatt problemer med at kaken ble hard og kompakt, eller at ostekremen skiller seg. Jeg følger kun oppskriften til punkt og prikke. Eneste problemet jeg har hatt er at ostekremen "utvider" seg, men det hjelper å ha den i kjøleskapet før jeg tar den på kaken. Knallgod! Krediterer alltid bloggen din vel og merke :)

HEI! Kristin.
Det går helt fint å bytte siktet hvetemel ut og erstatte det med for eksempel potetmel.
MVH Kokken Knut.

Fulgte oppskriften til punkt og prikke. Samme str på formen. Kake delene ble 1 cm høye hver..

Hei jeg lurte på om man kan bruke pulver konditorfarge som man kan kjøpe fra grønnland og sånt??

Bunnen så høye ut når jeg tok de ut av ovnen, så gikk det 1 min og de sank helt sammen..(tok test med en pinne, ingen ting satt igjen) prøvde en gang til, og denne gangen lot jeg de stå 5 min lengere og i steden for å ta de ut av ovnen skrudde jeg av varmen og åpnet opp. Da gikk d bra.

Lagde denne til nyttårsfeiringen igår og den ble helt nydelig! Blir definitivt en gjenganger:) Tusen takk for oppskrift!

Hei
Er det blank eddik som brukes???
Mvh Charlotte

Denne ble altfor mektig, enda jeg reduserte mengden melis med 150 gram og overøste med friske bær (brukte blåbær og jordbær, ikke moreller). Samtlige gjester klarte ikke et helt stykke. Bunnen ble okei, hevet lite men ble hvertfall ikke tørr.

Hei
Bakte denne i går, men brukte 28cm springform og stekte den i 30 min (til det ikke kom deig på grillspydet), laget litt mindre fyll (300g naturell os, 500g melis osv) pga jeg ikke skulle dele kaken i to.
Kaken smakte heeeeeelt fantastisk 🤩 skal absolutt lage den igjen 😊