Jeg har alltid vært spesielt glad i Goro!

Navnet "Goro" betyr egentlig "Gode raad", og er av de vakreste, norske kakene vi har. De gamle gorojernene var blytunge og hadde mønstre som var koblet til ordspråk som ga gode råd. Riksmålsordboken påstår imidlertid at Goro kommer av å ha god råd, fordi det er så mye smør, kremfløte og konjakk i deigen. Uansett - jeg må innrømme at det å stå på kjøkkenet og kjevle og steke sine egne, hjemmelagede Goro, gir den ultimate følelsen av å være perfekt husmor.. 😄 Det er slett ikke vanskelig, så det er bare å prøve selv!

Norsk adventstid er full av krydderdufter og kryddersmaker, og man kan lure på hvordan alle disse krydderne vi bruker - som jo opprinnelig kommer fra landene der pepper'n gror - har blitt så norske. Dette er en tradisjonell norsk oppskrift på "Ingefærnøtter" - og her brukes det ikke bare ingefær, men også litt nellik, kanel og muskat. Kakene ligner "Peppernøtter" (se oppskrift på detsoteliv.no) og har nydelig smak!

Her er en vidunderlig myk og saftig krydderkake, som har en deilig kryddersmak som passer perfekt sammen med glovarm, aromatisk - og helst skikkelig alkoholholdig;-) julegløgg! Kaken er veldig lett å lage og smaker godt i både tykke og tynne skiver! Oppskriften gir 2 stk krydderkaker, men kan godt halveres hvis du bare vil lage 1 kake. Og kanskje du til og med skal slå til med hjemmelaget gløgg! Se kjempegod oppskrift i tipsfeltet nedenfor.

Mandelflarn er lekker, sprø karamellknekk med finhakkede skåldede mandler. Kakene blir som delikate blonder, og så tynne, så tynne, så du nesten lurer på om du spiser luft. Dessverre har også disse kakene kalorier, selv om det ikke føles slik  , men de er uansett et lettere alternativ til de andre, ofte mye mer mektige julekakene.

Mandelflarn er dessuten perfekte som tilbehør til dessert!

Oppskriften gir 50 kaker. 

Her er en saftig gulrotkake som får en litt annerledes smak ved at den tradisjonelle kanelen er byttet ut med kardemomme. Appelsinsmaken fra apsikatstrøsselet på toppen passer veldig godt til kardemommen! Kaken stekes i liten langpanne.

Mmmmm - dette er muffins av ypperste klasse!!! Mye mandler og mandellikør gjør at muffinsene får en fantastisk god, marsipanaktig smak. Dadler gir deilig, klissete konsistens. Oppskriften gir 18-20 mellomstore muffins.

Fattigmann forbinder jeg med min kjære bestemor, som lærte meg å lage dem inne i det koselige bryggerhuset på gården hennes da jeg var liten. Ifølge hennes oppskrift skulle man knuse sukkerbiter og passe på å bruke "nok" konjakk. Jeg husker det var litt skummelt med den store gryten med varm smult, men bestemor hadde full kontroll.

Det sies at julekaken Fattigmann opprinnelig stammer fra Italia, men kaken har vært bakt i Norge i så mange år at den nå regnes som en av de tradisjonelle syv slagene i en typisk norsk jul. Det er i grunnen rart at kakene heter "Fattigmann", for oppskriften inneholder både mange eggeplommer, kremfløte og konjakk, som var luksusingredienser i gamle dager. Noen sier det kommer av at man "ble fattig" av å bake dem.

Den italienske tilsvarende kaken kalles for "Centi fritti". Det betyr "Frityrkokte filler" - som faktisk er et helt utrolig passende navn! Det ble mange rare fasonger på mine kaker, og de du ser på bildet er definitivt de peneste. Kanskje det er erfaring som skal til, her som med alt annet. Det er uansett smaken som teller mest - og denne oppskriften gir kjempegode Fattigmann!

Dette er 100% idiotsikker bakst. Likevel knallgodt! "Marsipanchips" lager du ved å skjære en ferdigkjøpt marsipanrull opp i skiver og strø over med sukker og kanel. Stekes i underkant av 10 minutter - ferdig! Oppskriften gir 40 stk.

Hvorvidt du liker "Koriandernøtter" avhenger av om du liker smaken av koriander. Kakene er i alle fall klassiske, norske julekaker som mange har et nært forhold til! Originaloppskriften gir en stor porsjon, men det går an å lage mindre (se tips).

Fru Hoffslien drev visst nok et pensjonat i Lillehammer, hvor hun gledet mange beboere med sin fikenkake.

Kaken er kjempegod og inneholder både hakkede fiken, hakkede aprikoser og grovhakkede, skåldede mandler.