Tankene går kontinuerlig til de rammede i Ukraina. 🙏

Jeg, som alle andre, sitter anspent og følger med på de forferdelige nyhetene. Fastelavnssøndagen kom og gikk, men her er oppskriften jeg hadde tenkt å publisere for noen dager siden.

Dette er en nydelig oppskrift på fastelavnsboller! Bollene er superluftige og har nydelig kardemommesmak, som passer utrolig godt til mandelfyllet, den piskede fløtekremen og sjokoladeglasuren.

Oppskriften gir 20 stk.

Annonse: Cosori.no

Hei dere,

En av de mest populære oppskriftene her på Det søte liv er bolleoppskriften som jeg har kalt "Verdens beste boller". Gjærdeigen kjennetegnes av at melk, smør og melis gis et raskt oppkok og deretter avkjøles igjen før væsken blandes med gjær, kardemomme og hvetemel. Denne prosessen gir utrolig myke og luftige boller. Årsaken er visst nok at et oppkok av melken bryter ned et enzym som ellers demper heveprosessen. Uansett – dette er definitivt en av mine favorittoppskrifter!

Jeg fikk lyst til å teste ut hvordan bollene blir når de stekes i airfryer, og resultatet ble virkelig superbra!

Disse lette, nydelige bollene er herlige som de er, og dessuten det perfekte utgangspunktet for å lage fastelavnsboller av på søndag!

Sjokolademelk i deigen gir skikkelig gode boller!

Perfekte å lage i vinterferien.

Oppskriften gir ca. 20 stk.

God fredag, folkens! 

I dag tenkte jeg å dele min favorittdrink her på Det søte liv, og det er den brasilianske nasjonalcocktailen Caipirinha.

Drinken smaker søtt og friskt av lime og brunt sukker, og får sitt særpreg av det brasilianske brennevinet cachaça (uttales ka-sha-sa).

Se tipsfeltet i oppskriften for hvordan du lager en alkoholfri Virgin Caipirinha. 

Kombinasjonen Kanelbolle OG Skolebrød i ett - det MÅ jo bli bra! 

Her har jeg altså laget klassiske Kanelboller, som jeg har supplert med vaniljekrem (som når man lager Solskinnsboller), og som jeg dessuten har dekket med melisglasur og kokos, som når man lager Skolebrød. 

Yummiyum - utrolig digg! 

Myntesukker lages enkelt av ferske mynteblader og sukker.

Myntesukkeret er friskt og nydelig å drysse på fersk frukt og bær. Prøv også et dryss på smoothie bowls, yoghurt, vaniljeis eller andre desserter. 

Personlig favoritt er grapefrukt med myntesukker! 

Herlig! 

Til morsdagen i morgen ønsker jeg meg verdens beste dessert: en Klassisk karamellpudding! 

Oppskriften er veldig lik Karamellpudding som jeg har publisert tidligere, men denne oppskriften her er beregnet på form som rommer 1,5 liter, mens den andre passer til litt større form som rommer 2 liter.

Mer enn god nok unnskyldning for å poste et innlegg til med karamellpudding!  😉

God fornøyelse! 

Annonse: Slikkepott.no

Hei dere! 

Det nærmer seg morsdag og Valentinesdagen, og hva er vel nydeligere enn hjerteformede, franske makroner til en slik anledning.. ?  Elsk.. 😍 

Jeg virkelig elsker franske makroner og har alltid ønsket å bli ekspert på å lage disse delikate, luksuriøse kakene selv. Det er bare å innse at det fortsatt er et stykke frem... 🤭, men jeg øver og koser meg i prosessen. Dessuten blir det å lage makroner, og spesielt hjerteformede makroner, mye enklere med noen smarte produkter som jeg har funnet i nettbutikken til Slikkepott.no. 

Smaken på makronene blir fantastisk uansett hvordan de ser ut! 

Berlinerboller er noe av det aller beste jeg vet om! 😍

Det røde syltetøyfyllet gjør at bollene passer veldig godt til jul, men Berlinerboller er nydelige å lage hele året.

Klatkager er danskenes versjon av norske Rislapper, som er deilige, små lapper laget med risengrynsgrøt. Lappene stekes i varm stekepanne med smør, og serveres lune med melisdryss, kanelsukker og/eller syltetøy. 

Så neste gang du lager risgrøt, pass på at du lager mer enn du trenger slik at du har rester til å lage disse nydelige Klatkagene. 😉