Brownies = True love forever! Oppskriften er til stor langpanne hvis du vil ha lave, myke kaker som på bildet. Kaken kan også stekes i liten langpanne hvis du vil ha fudgy kaker (se tips). True love uansett!

Oppskriften på "Loriens sjokoladecookies" fant jeg i et forum på nettet for lenge siden (husker ikke lenger hvor). Innsenderen het Lorien og skrev at dette var en KJEMPEgod oppskrift på cookies, som faktisk blir brukt på en café i Stavanger hvor de er oppkalt etter henne. Jeg har forsøkt å lete etter hvilken café i Stavanger dette kan være, men har ikke lykkes hittil (vet du, så send ditt tips til kristine@detsoteliv.no). Uansett - nå har også jeg prøvebakt cookiesene til Lorien og ja, de var helt fantastiske! Perfekte i konsistensen og stappfulle av grovhakket sjokolade og hasselnøtter. Selvsagt oppkaller også jeg oppskriften etter deg, Lorien   Som Lorien selv har skrevet, er kakene best når de ikke stekes for lenge og er litt rå inni. Oppskriften gir 28 store, superdeilige sjokoladecookies.

Bær til begjær! Oppskriften er til liten langpanne.

Om jeg kan få nok oppskrifter på "Brownies"? Nope. Disse er sinnsykt gode og inneholder smeltet mørk sjokolade, hakkede, grønne pistasjenøtter og hvite sjokoladebiter. Oppskriften er til liten langpanne.

Deilig, kremete, amerikansk ostekake på mørk sjokoladebrowniesbunn - What's not to like? Server sammen med masse søte, røde, fristende jordbær!

Da jeg var på besøk hos svigermor i påsken, lagde jeg "Aprikosmedaljonger" som alle i familien elsket. Så når vi nå kom tilbake på besøk i sommer, ble jeg spurt om å lage de samme kakene med blåbær. "Blåbærmedaljonger" er delikate luksussmåkaker med mørdeigsbunn, krans av myk mandeldeig og blåbærsyltetøy i midten. Vi spiste kakene på terrassen i nydelig sommervær med fantastisk utsikt over fjord og fjell i tusen blåfargenyanser. Elsker norsk sommer! Oppskriften gir 16 stk.

Trendy, populær og kjempespennende amerikansk kake laget med bunn av knuste Oreokjeks og nydelig, kremete fyll som inneholder smeltede marshmallows og hakkede Oreokjeks. Love it!

I anledning vakkert sommervær i vakre sommer-Norge og at jeg nå har bakt 2500 fantastiske deilige kaker til detsoteliv.no (jippi), må det feires! Denne gangen fikk min søte, lille datter bestemme festkaken. Ikke overraskende måtte det bli en "Sommerfuglbløtkake" i yndlingsfargene hvit og rosa. Jeg fylte kaken med jordbær og masse deilig, rosa jordbærkrem og vi pyntet kaken sammen med rosa og hvite sukkerperler i forskjellige varianter. Resultatet ble nydelig, romantisk og søtt, akkurat som piker vil ha det:-) Takk til alle dere som jevnlig kommer innom detsoteliv.no, følger med på kakene jeg baker og sender koselige meldinger. Det er veldig morsomt og inspirerende for meg. Jeg gleder meg til å smake meg gjennom og vise dere de neste 2500 kakene i mitt herlige kakeeldorado:-)

Her har du en HIMMELSK amerikansk kake! Skal jeg være ærlig, hadde jeg faktisk aldri drømt om at denne kaken skulle bli så god da jeg leste oppskriften og tenkte at jeg ville prøve den ut. Men så viste det seg å bli full klaff!!! Som du hører av navnet er kaken laget med amerikansk "maple syrup" (lønnesirup) og hakkede hasselnøtter. Kaken blir myk og fylles med herlig "maple butter frosting". En sånn kake som man får mest lyst til å gjemme bort et hemmelig sted og smugspise helt alene;-)

Jeg elsker amerikanske kaker! Det er derfor jeg har en egen kategori for kaker "The American way" hvor du finner mange av mine yndlingskaker. Her er et nytt tilskudd til denne samlingen: "American Coffeecake" er en enkel kake å lage som er utrolig myk i konsistensen. Den smaker fantastisk av kanel og herlige pecannøtter! "American Coffeecake" er perfekt hvis du raskt vil bake en litt ekstra god hverdagskake. Oppskriften er til liten langpanne.