Når du skal dekke kaken med sjokoladeglasuren lønner det seg å bruke en smørekniv og først smøre et tynt lag over hele kaken. La dette laget stivne litt slik at du får en jevn hinne over hele kaken, før du heller over resten av sjokoladeglasuren og smører den jevnt over kaken.

Oppskriften på "Bergenskake" er hentet fra boken "Ta kaka", Selja Forlag (2005). I denne boken kalles kaken for "Marthas Bergenskake", og det står at kaken også kalles for "Morsdagskake" - blant annet ble den kalt "Morsdagskake" på Bergen kommunale husmorskole før i tiden.

- -

EG VE TE BERGEN

"Eg ve te Bergen, ve te Bergen med det samme.
Der har eg det så fisken i vannet:
Vått og kaldt, og breiflabb overalt.

Å leve går an
uten Brann
og uten bauekorps og vannkopper på Haukeland.
Eg e glad i godt ver
og torre kler,
men likevel så sønger eg så ofte så eg kan:

Eg ve te Bergen, ve te Bergen med det samme.
Der har eg det så fisken i vannet:
Vått og kaldt, og breiflabb overalt.

Det fins mykje å se,
det e'kje det.
Og ikkje savner eg vel fisketorv og Laksevåg,
og Laksevågfergen og,
nei mitt problem,
eg ve hem,
e at eg savner nokken eg
så eg kan prate i munnen på,
så det ikkje går håll i hovvet på,
for de prater like mykkje de og.

Eg ve te Bergen, ve te Bergen med det samme.
Der har eg det så fisken i vannet:
Vått og kaldt, og breiflabb overalt."

(Knutsen & Ludvigsen)