Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt mel og bakepulver. Vend dette inn i eggedosisen vekselsvis med lunkent vann.

Bre deigen utover i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i 20 min.

Lag imens kokosdekket: Smelt smør i en kjele. Ta kjelen av platen. Rør i sukkeret. Bland deretter inn sammenpiskede egg, vaniljesukker og til slutt kokos.

Ta kaken ut av ovnen etter at den som sagt har stekt i 20 min. Fordel kokosblandingen jevnt over kaken. Sett kaken tilbake i ovnen og stek videre midt i ovnen ved 200°C i 5-10 min. Kokosdekket skal ha fått gylden farge. Avkjøl kaken i formen. Del den så opp i firkanter. Løft kakestykkene ut av formen med en stekespade (se tips).