Bananbiter med valnøtter

17.04.2005


Bananbiter med valnøtter er en av mine yndlingslangpannekaker! Kaken slår alltid godt an hos både liten og stor!

Bananbitene blir utrolig myke og saftige, og valnøttene passer KNALLGODT sammen med banansmaken!

Oppskriften er til liten langpanne. Se også "Banankake med valnøtter".

Bananbiter med valnøtter
print
Ingredienser

75 g smør
2 ss melk
2,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker
2 egg
2 bananer (250 g skrelt vekt)
50 g valnøtter
2,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver

Pynt:
melisdryss

Fremgangsmåte

Smelt smør og avkjøl. Bland med melken. Skill eggene. Ha eggeplommene, sukker, vaniljesukker og smørblandingen i en bolle og visp dette luftig. Mos bananene (bruk gjerne stavmikser) og rør i. Hakk valnøttene og ha i. Sikt i hvetemel og bakepulver. Vend i stivpiskede eggehviter til slutt.

Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175°C i 30 min. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken opp i firkanter. Sikt melis over før servering.

Tips

Bananbitene er kjempefine å fryse. Gi kakestykkene et lite melisdryss rett før servering - da ser de helt ferske ut!

17.04.2005
Kakekategori
Langpannekaker
Populært
Eksotisk
Sesong
Vinterbakst
Påske
Høstlig

1 kommentar

Elise - 12.01.2016 - 14:15

For en deilig,deilig,deilig kake!! Dette er faktisk meg og min families yndlingsbanankake - og nærmest et "must" å lage hver gang jeg har godt modne/brune bananer. Kaken er både søt, saftig, myk og luftig - skikkelig yum-yum:-) Anbefales!

Skriv ny kommentar

Innholdet i dette feltet blir holdt privat og vil ikke bli vist offentlig.
Info om tekst-format.

Ren tekst

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Adresser til nettsider og epostadresser blir automatisk gjort om til lenker.
  • Automatisk linjeskift